Quem não arrisca não petisca!
E eu arrisquei juntar favas (que não são de todo as minhas melhores amigas) com 1 desconhecido senhor pernil fumado (mas de fama irrepreensível)...
Este é o senhor pernil fumado. que depois de ficar 3 horas de molho em água fria, foi cozido na panela de pressão, com 3 cravinhos, durante uns 45 minutos.
Depois, escorri-o bem e deixei arrefecer para cortar em pedacinhos.
Num tacho, coloquei azeite, meias luas de 1 cebola roxa e 2 dentes de alho picados.
Juntei metade do pernil, cortado aos pedacinhos, e deixei que tudo se envolvesse...
Sobre a carne, coloquei rodelas de chouriço e rodelas de morcela.
E ainda... folhas de hortelã fresca.
Esperei uns 10 minutos, com o tacho tapado, sobre lume brando.
Retirei então a hortelã.
Por fim, coloquei as favas, 1 copo de água,tapei novamente o tacho e esperei mais cerca de 30 minutos, sem mexer, mas agitando o tacho de vez em quando..
Polvilhei (polvilhar é um modo de falar - é mais, quase cobri) com 1 molhinho de coentros cortados com a tesoura.
Ainda não sei se o pernil me conquistou...
Isto de eu comer favas, tem muito que se lhe diga...
Aninhas eu gostei muito das tuas favinhas uma tentação!!!
ResponderEliminarBjokas e um resto de bom domingo:))
Eu gosto muito de favas, uma receita a guardar de certeza.
ResponderEliminarBeijinhos
Amiga da onça! Eu adorooooooooooo favas, veja lá se convida? Ainda por cima armada p;ró esquisito ...Favas? amo beijinhos
ResponderEliminarGostei... Bem vinda ao clube das pessoas que gostam de pernil fumado. Quanto à tua esquisitice com as favas, não digo nada.
ResponderEliminarE claro que só podia ficar fantástico!
ResponderEliminarAnna boas favas com esse pernil de comer e chorar por mais um beijinho...
ResponderEliminarAnna as favas ficaram mas foi 5***** um beijo:))
ResponderEliminarIsto é tão bom!! Em casa da minha mãe quando saem favas é quase sempre assim. Que saudades..
ResponderEliminarbeijinho