Crepes de Ananás (Trilogia 38)

Crepes, disse o Luís...

E assim nos lançou, a mim e ao Cupido, numa aventura/estreia que se revelou bem divertida e gostosa...

 

Misturei 150 g de farinha com 2 colheres de sopa de açúcar, 3 ovos ligeiramente batidos, 2 dl de leite e 1 colher de sopa de rum.

Tapei a tigela com um pano e deixei em repouso durante uma hora.

Fritei a massa, dos 2 lados, em porções numa frigideira antiaderente, untada com manteiga.

Nem dava para acreditar como foi fácil e como ficaram fininhos e bonitos…

Num tacho derreti 100 g de manteiga e juntei-lhe 6 rodelas de ananás, cortadas em pedacinhos.

Deixei fritar ligeiramente.

Quando começaram a alourar, polvilhei com 100 g de açúcar mascavado e deixei ferver até alourarem de novo.

Reguei com 2 colheres de sopa de rum e incendiei.

Quando a chama se extinguiu coloquei um pouco do recheio sobre cada um dos crepes e enrolei-os.

Servi com o próprio molho e chantilly.

Não vão a correr buscar o garfo que este aqui em cima é para a minha amiga nº1, a Elsa...

Parabéns a ela e a mim também porque tenho uma amiga assim especial!!! 

E ainda… pelos crepes maravilhosos.