Jardineira na PP

Decididamente, jardineira não é dos nossos pratos preferidos...

Esta não ficou má de todo.

Refoguei uma cebola roxa, cortada em gomos, em azeite.

Juntei cubos de carne de vaca temperados com sal, pimenta preta e pimentão doce.

Deixei-os rebolar no azeite quente e reguei-os com 1 copo de vinho branco.

Tapei a panela de pressão e deixei sobre lume brando (depois de apitar), durante uns 25 minutos.

Destapei a panela e introduzi batatas em cubos, cenouras em rodelas e ervilhas congeladas.

Deixei que cozinhassem e que o molho apurasse.

Quando pronta, salpiquei com coentros picados.

É a história de um jantar de história curta...