Esta mousse ia sendo a trilógica da última 4ª feira, não fossem
aparecer os Beijinhos.
É simples e rápida, mas deliciosa de sabor e textura…
Derreti 200 g de chocolate preto com 1 colher de sopa de manteiga.
Entretanto bati, até obter um creme fofo e esbranquiçado, 6 gemas de ovos com 6 colheres de sopa de açúcar.
Juntei-lhe o chocolate derretido com a manteiga (transformei-os num creme homogéneo com a colher de pau) e misturei bem.
Por fim, envolvi as 6 claras batidas em castelo firme.
Deitei a mousse numa taça que levei ao frigorífico umas horas antes de servir.
Se contar o tempo de frigorífico não lhe poderei chamar de
rápida... pois não!
Adoro a mousse assim cremosa
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