domingo, 11 de maio de 2014

Vaca Estufada com Cogumelos

Iam sendo jardineira outra vez...
Nada!
Saíram assim:


Cobri o fundo do tacho de barro com azeite.
Juntei 3 dentes de alho esmagados, 3 cebolinhas inteiras, 1 tomate em pedacinhos e 1 cenoura às rodelas.
Deixei-os rebolar um pouco e deitei 600 g de carne de vaca cortada aos cubos.
Temperei com sal, pimenta preta, alho em pó e uns pozinhos de pimentão doce.
Cobri tudo com vinho tinto, tapei o tacho e deixei estufar sobre lume brando por cerca de 1 hora.
Juntei-lhes cogumelos frescos inteiros (pelados) e umas batatinhas quase cozidas com a pele.
Deixei-os envolverem-se durante uns 5 minutos.


Salpiquei com 2 pezinhos de salsa cortada.

2 comentários:

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