tag:blogger.com,1999:blog-8661471258490199162.post7681996777157192011..comments2023-09-23T12:43:43.136+01:00Comments on Cozinha com a Anna: Feijoada Preta de ChocoAnnahttp://www.blogger.com/profile/08439135849622940765noreply@blogger.comBlogger21125tag:blogger.com,1999:blog-8661471258490199162.post-87847440394427994882012-04-30T18:25:12.761+01:002012-04-30T18:25:12.761+01:00fyi
Por desinformação histórica e sem fundamento ...fyi<br /><br />Por desinformação histórica e sem fundamento na tradição culinária brasileira, muitos acreditam que a feijoada nasceu na senzala, entre o período da Colônia e do Império. Seria um prato criado pelos escravos com os “restos” do porco, ou seja, as partes “desprezadas” pelos senhores dos engenhos de açúcar, fazendas de café e minas de ouro: orelha, focinho, pé, rabo e língua. Verbetes de dicionários e livros de cozinha nacionais difundem essa crença. Nada mais errado. Quando os portugueses colonizaram o Brasil, trouxeram receitas que formaram a base da cozinha nacional. Algumas tinham como matérias-primas justamente orelha, focinho, rabo e língua do porco. Ao contrário da lenda, essas partes nunca foram consideradas “restos”. Eram apreciadas pelos nossos ancestrais, que as julgavam verdadeiras iguarias. Alguns pratos da cozinha regional portuguesa continuam a usar os mesmos ingredientes.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8661471258490199162.post-85597903982847777542008-05-01T23:38:00.000+01:002008-05-01T23:38:00.000+01:00Anna. Realmente inesperada.Feijoada surgiu com os ...Anna. Realmente inesperada.<BR/>Feijoada surgiu com os escravos brasileiros que só tinham feijão preto e partes do porco que os senhores não queriam. Pés, Rabo, Orelha e etc.<BR/>No meu blog tem uma receita poética de feijoada. Passe lá.<BR/>BjsBotinhohttps://www.blogger.com/profile/12559177049997837784noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8661471258490199162.post-27267816780955203222008-05-01T12:20:00.000+01:002008-05-01T12:20:00.000+01:00Olha Gi, eu também não sei bem a origem da feijoad...Olha Gi, eu também não sei bem a origem da feijoada que se perde nos tempos. Penso que a tua versão dos tempos coloniais do Brasil está correcta, mas sabe-se lá...<BR/>Beijocas.annahttps://www.blogger.com/profile/03590776064555645093noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8661471258490199162.post-77246172997405580972008-04-30T23:05:00.000+01:002008-04-30T23:05:00.000+01:00Que delicia, fiquei de agua na boca. Nunca experim...Que delicia, fiquei de agua na boca. Nunca experimentei fazer feijoada de choco com feijão preto...Anotada para uma proxima oportunidade.<BR/>Bjokas<BR/>AnaNo Céu dos Boloshttps://www.blogger.com/profile/08527747762078062585noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8661471258490199162.post-27614567037243885942008-04-29T21:45:00.000+01:002008-04-29T21:45:00.000+01:00eu gostei muito da tua feijoada... já comia um pra...eu gostei muito da tua feijoada... já comia um prato amanhã ao almoço.risonhahttps://www.blogger.com/profile/01704146103348081367noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8661471258490199162.post-35505941034278337532008-04-29T02:05:00.000+01:002008-04-29T02:05:00.000+01:00Nossa, essa feijuca é novidade pra mim, adorei!!Nossa, essa feijuca é novidade pra mim, adorei!!Carolina Andradehttps://www.blogger.com/profile/09602809523258399358noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8661471258490199162.post-79216881267253197412008-04-29T01:07:00.000+01:002008-04-29T01:07:00.000+01:00Oi!! Obrigada pela visita! Adorei seu blog e suas ...Oi!! Obrigada pela visita! Adorei seu blog e suas receitas. Super criativas e deliciosas.<BR/>Bjs ;)Clarissahttps://www.blogger.com/profile/13765233411995074061noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8661471258490199162.post-47137832191057978862008-04-29T00:29:00.000+01:002008-04-29T00:29:00.000+01:00Oi Anna! O prato me parece delicioso!!Sabe que est...Oi Anna! O prato me parece delicioso!!<BR/>Sabe que estava discutindo com um amigo de Setúbal e ele ficou afirmando para mim que a feijoada tradicional de feijões nasceu em Portugal, e eu teimando de cá que ela nascei aqui no Brasil no tempo Colonial com os restos de alimentos dos portugueses da casa grande (que é o que aprendemos na escola)... sabes o certo?<BR/>beijinhos!!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8661471258490199162.post-37319935976316796192008-04-28T21:39:00.000+01:002008-04-28T21:39:00.000+01:00tem muito bom aspecto, dreve ser delicioso!já agor...tem muito bom aspecto, dreve ser delicioso!<BR/><BR/>já agora, que raio é "wok"??<BR/><BR/>(santa ignorancia, a minha!!)saltapocinhashttps://www.blogger.com/profile/10033702050608947898noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8661471258490199162.post-21589459996335277712008-04-28T21:29:00.000+01:002008-04-28T21:29:00.000+01:00Que receita diferente de feijoada...diversa daquel...Que receita diferente de feijoada...diversa daquela que preparamos no Brasil....quero provar.<BR/>Bjs.Fabríciahttps://www.blogger.com/profile/03781425310565363949noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8661471258490199162.post-9764999967966144302008-04-28T21:19:00.000+01:002008-04-28T21:19:00.000+01:00Ana, espreita os chocos grelhados aqui: http://coz...Ana, espreita os chocos grelhados aqui: http://cozinhadanna.blogspot.com/2008/03/chocos-grelhados.html<BR/><BR/>Dá para veres o que são os chocos...<BR/>Beijos.annahttps://www.blogger.com/profile/03590776064555645093noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8661471258490199162.post-4381737822856322912008-04-28T21:16:00.000+01:002008-04-28T21:16:00.000+01:00Tem graça hoje tb fiz feijoada de choco mas, com f...Tem graça hoje tb fiz feijoada de choco mas, com feijão branco,é sem dúvida um petisco de se lhe tirar o chapéu , bjsNatália Eleutériohttps://www.blogger.com/profile/15845290642011794899noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8661471258490199162.post-11868755944296364262008-04-28T21:13:00.000+01:002008-04-28T21:13:00.000+01:00ai meu Deus...estou tentando descobrir o que é cho...ai meu Deus...estou tentando descobrir o que é choco...<BR/>Beijos da Ana.Ana Canutohttps://www.blogger.com/profile/08543225788328476613noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8661471258490199162.post-29256165930509328512008-04-28T18:46:00.000+01:002008-04-28T18:46:00.000+01:00Mais um pratinho á la Anna.Desta vez fiquei conten...Mais um pratinho á la Anna.<BR/>Desta vez fiquei contente: não untaste camarão! lolwinniehttps://www.blogger.com/profile/10846295128745464228noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8661471258490199162.post-66160907633316191942008-04-28T17:14:00.000+01:002008-04-28T17:14:00.000+01:00Tenho 2 chocos com tinta congelados...deste-me uma...Tenho 2 chocos com tinta congelados...deste-me uma ideia!!!GreyScalehttps://www.blogger.com/profile/00700139140821625368noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8661471258490199162.post-73841843685691240302008-04-28T16:35:00.000+01:002008-04-28T16:35:00.000+01:00adoro feijão preto...posso ir jantar contigo?!bjs ...adoro feijão preto...<BR/>posso ir jantar contigo?!<BR/>bjs :)Paulahttps://www.blogger.com/profile/00835279675709257287noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8661471258490199162.post-39148472168019625752008-04-28T13:05:00.000+01:002008-04-28T13:05:00.000+01:00Anna que boa feijada é mesmo tua maravilhosa um be...Anna que boa feijada é mesmo tua maravilhosa um beijo. Natércia...Natércia Ramalhohttps://www.blogger.com/profile/08144897018428506233noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8661471258490199162.post-33545540232702779692008-04-28T12:43:00.000+01:002008-04-28T12:43:00.000+01:00Anna Linda, mas que feijoada!!!Não é de esperar ou...Anna Linda, mas que feijoada!!!<BR/>Não é de esperar outra coisa da tua cozinha,tudo se aproveita.<BR/><BR/>bjsjanecahttps://www.blogger.com/profile/03260347024184609985noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8661471258490199162.post-40473609417647955252008-04-28T12:32:00.000+01:002008-04-28T12:32:00.000+01:00E ficou uma bela feijoada ,bem apetitosa.Beijinhos...E ficou uma bela feijoada ,bem apetitosa.<BR/>Beijinhosedinhahttps://www.blogger.com/profile/08568164134898763808noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8661471258490199162.post-26552011170453596982008-04-28T11:29:00.000+01:002008-04-28T11:29:00.000+01:00Que delícia que deve ter ficado!Bjs e boa semanaQue delícia que deve ter ficado!<BR/><BR/>Bjs e boa semanaMartuxahttps://www.blogger.com/profile/01404406814344026734noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8661471258490199162.post-51598793163188069892008-04-28T10:33:00.000+01:002008-04-28T10:33:00.000+01:00Que bela paparoka esta! Saem sempre coisas tão boa...Que bela paparoka esta! Saem sempre coisas tão boas da tua cozinha, como esta feijoada que está magnífica!<BR/><BR/>beijinhosFilipahttps://www.blogger.com/profile/15862518858790984505noreply@blogger.com