Frango Assado com Limão e Laranja

Com o frio que tem feito, o forno tem estado de serviço, muitas vezes com frango...

Este, para ser diferente, mascarou-se com raspas de limão e laranja.

Untei um tabuleiro de barro com azeite e nele dispus pedaços de frango do campo e batatas cortadas em quartos.

Temperei com sal, pimenta preta e uns 5 dentes de alho laminados.

Reguei com o sumo de um limão, o sumo de 1 laranja, a mesma quantidade (mais ou menos) de vinho branco e mais um fio de azeite.

Polvilhei ainda com as raspas das cascas do limão e da laranja.

Levei ao forno quente por cerca de 1 hora e meia, até os pedaços de frango ficarem dourados.

Gostei mesmo do contraste ácido/doce do limão/laranja...

...este é para repetir.