Era para sair um polvo à lagareiro...
Mas quando duas amigas se juntam à conversa e ficam na galhofa, os ponteiros do relógio não param e ficou... só cozido!
Descongelei o polvo.
Coloquei uma panela com água, ao lume, e deixei-a ferver.
Introduzi o polvo, na panela, com 1 garfo e, quando a água deixou de ferver, retirei-o.
Voltei a metê-lo na água, quando esta retomou a fervura, e voltei a retirá-lo com o garfo.
Repeti esta operação 3 vezes.
Por fim, deixei-o cozer por 45 minutos, em lume brando.
Acompanhei-o com batatas cozidas, reguei com azeite e polvilhei com salsa cortada com a tesoura.
Estou especialista a cozer polvo, seja fresco ou congelado...
Estás a ficar especialista na cozedura dos polvos. Gostei do toque da salsa, que no polvo dá uma frescura que acho mais interessante que os coentros.
ResponderEliminarbeijinho
Aí está uma perfeita cozedura pelo método galego, para polvo congelado.
ResponderEliminarSe for fresco, este método só funcioona depois de uma congelação ou uma tareia no bicho.
Anna o teu polvo ficou uma belezura tenho lá um na arca que o teu menino apanhou no fim de semana...um beijinho.
ResponderEliminareu e os polvos nao temo uma relaçao muito proxima. morro de medo de nao o cozer correctamente e nunca me atrevi a fazer em casa.
ResponderEliminarmas adorooooooooooo
beijinhos