Para contrariar o tempo frio e chuvoso fiz estes ovos mexidos com cara de primavera...
Cobri o fundo de uma frigideira com azeite e juntei 3 dentes de alho muito picadinhos.
Quando o azeite aqueceu deitei nele 1 fatia de presunto cortada em tiras fininhas e 3 rodelas de chouriço cortadas em 4.
Deixei fritar ligeiramente e juntei 12 camarões descascados e cortados em 3.
Deixei-os rebolar-se um pouco, até os camarões ganharem cor laranja.
Bati 7 ovos com a vara de arames, temperei de sal e pimenta e deitei-os na frigideira, mexendo com a colher de pau para envolver..
Quando estavam meios passados juntei-lhes um raminho de coentros picados e cubinhos de queijo da ilha.
Deixei os ovos acabar de coagular (sem secarem), espalhei uns tomates cereja sobre eles e servi com salada de alface temperada com um fio de azeite e flor de sal.
O aspecto dos ovos mexidos não engana... ficaram super bons!
HUUUUMMMM! Aqueles cubinhos de queijo não derretidos, mas de certeza todos molinhos estão uma tentação.
ResponderEliminarBjos da Rita.
Gosto imenso de ovos, a tua sugestão é bem apetitosa!
ResponderEliminarQue maravilha os ovos...foi uma rica ideia e eu gostei muito...um beijinho.
ResponderEliminarQue beleza de ovos, para mim a pedirem acompanhamento um pouco mais substancial.
ResponderEliminarClaro que eu, parvo como sempre, fiquei mesmo fascinado foi com o número 7!!!
ADORO OVOS MEXIDOS, ENTÃO ESTES FICARAM UMA DELICIA.
ResponderEliminarBJS