Bacalhau Fresco no Forno

Tem posts simples e despretensiosos que nos fazem pensar e que nos dão ideias para aplicar, antes que o tempo as apague...

E de um robalinho inteiro se fizeram postas de bacalhau fresco!

No tabuleiro de barro coloquei azeite, batatas às rodelas, pedaços de cebola, tiras de pimento vermelho e dentes de alho esmagados.

Temperei com sal, pimenta branca moída e pozinhos de pimentão doce.

Reguei com um copo de vinho branco.

Juntei ainda um ramo verde de salsa e um pé de hortelã.

Levei ao forno por cerca de 50 minutos.

A meio do tempo dei uma mexidela com a colher de pau, para voltar as batatas.

Durante este tempo deixei 3 postas de bacalhau fresco com pedrinhas de sal.

Afastei as batatas de forma a conseguir colocar as postas de bacalhau.

Levei o tabuleiro ao forno por mais uns 20 minutos.

Foi a primeira experiência com bacalhau fresco...