sábado, 21 de abril de 2012

Salmonetes no Forno com Favas Suadas

Gosto de salmonetes assim, no forno e com laranja...
Só não tinha experimentado ainda acompanhar com favinhas suadas que, pouco a pouco, se estão a tornar num dos nossos acompanhamento preferidos para o  peixe.


No tabuleiro de barro deitei azeite, 3 dentes de alho em rodelas, 2 cebolas novas em gomos e 3 rodelas de limão.


Sobre esta caminha coloquei 3 salmonetes arranjados sem golpes.
Salpiquei-os com pedrinhas de sal, reguei-os com o sumo de 2 laranjas e polvilhei com a raspa de uma delas.
Deixei-os descansar 2 horas e depois levei-os ao forno.


Entretanto. fiz as favas,como de costume.
Quem não se lembra, pode espreitar aqui.


Ficaram super bem cheirosas com os coentros frescos picados.


Os salmonetes estiveram no forno cerca de 25 minutos e depois juntaram-se a estas deliciosas favinhas.
Reguei tudo com o molho de laranja que se formou no tabuleiro dos salmonetes.


Há muito tempo que os sábados não tinham um almoço delicioso assim...
nem os sábados nem nós!


Sem comentários:

Enviar um comentário

Bem vindos(as)!
Obrigada pela visita e também pelo comentário.