(Outro) Pregado no Forno

Avisei que ficámos fãs...

No tabuleiro preto do forno coloquei batatas em rodelas, 3 dentes de alho esmagados, uns gomos de cebola e tiras de pimento vermelho.

Salpiquei tudo com pedrinhas de sal, pimenta moída e reguei com um generoso fio de azeite.

Levei ao forno cerca de 45 minutos até as batatas assarem.

Arranjei espaço, no centro do tabuleiro, com a ajuda de uma colher, para colocar o pregado temperado com sal e um pouco de vinho branco.

Sobre este, coloquei umas tiras de pimento vermelho assado que pesquei do tabuleiro.

Deitei colheradas do molho que se formou no tabuleiro sobre o peixe.

Levei de novo ao forno, mais uns 20 minutos até o pregado assar.

O 1º estava cortado em postas, este tinha cortes transversais...

Ainda terei de assar um inteiro!