Bifes de Presunto

O Garficopo é um blog que sigo fielmente e que, mesmo assim, me dá surpresas fantásticas (não digo surpreendentes para não fazer pleonasmo, lol...)

Estes bifes de presunto são a prova viva desses mimos escondidos... estes são de 2011!!

Cortei 3 fatias de presunto que deixei de molho de um dia para o outro.

Sequei-as bem e não lhes bati com o martelo dos bifes porque eram bem menos grossas do que 1 cm.

Temperei-os com pimenta preta moída, folhas de louro e dentes de alho laminados.

Deixei ficar, assim temperados, durante umas 2 horas.

Deitei azeite numa frigideira e fritei nele os bifes com os temperos.

Deixei-os dourar dos 2 lados.

Borrifei com vinho branco e apurei um pouco o molho.

Acompanhei com batatas cozidas e grelos também cozidos.

Não preciso nem de dizer como ficaram bons...