Salada Quente de Bacalhau com Grão (Trilogia 121)

Saladas quentes foi o que o Amândio pediu ao Luís e a mim, nesta 121ª semana...

Por aqui, fez-se uma de bacalhau com grão e ovo cozido e mais uns componentes simpáticos, como as azeitonas pretas e os tomates cereja... 

Escaldei uma posta grande de bacalhau por 2 minutos.

Retirei-a, escorri-a e limpei-a de peles e espinhas. 

Desfiz em lascas e mantive quente.

Na mesma água, aqueci uma lata de grão.

Noutro tachinho, cozi 3 ovos.

Fiz um molho com azeite, vinagre, 2 dentes de alho e 1 cebola picadas.

Juntei salsa cortada e temperei de sal fino e pimenta moída.

Numa travessa fui colocando, alternadamente, grão e lascas de bacalhau.

Juntei rodelas de ovo cozido, azeitonas pretas descaroçadas e rodeei com meios tomates cereja.

Temperámos com o molho, já no prato.

E já fui cuscar as outras duas... boas elas!!!