(Um) Arroz de Mariscos

Só mais um, mas desta vez com mariscos frescos (menos os camarões), o que faz toda a diferença...

Deitei um fio de azeite e alhos picados no tacho de barro.

Alourei-os ligeiramente e juntei um tomate em pedacinhos.

Deitei 1 chávena de chá de arroz carolino e rebolei-o no tacho.

Aos poucos, fui deitando o caldo de abrir 500 g de berbigão e 500 g de ameijoas. 

Descasquei o berbigão e reservei.

Dei uma fervura a 300 g  de camarão e a 4 bocas de sapateira, em água e sal.

Escorri-os e usei o caldo no arroz também.

Fui juntando miolo de camarão, os berbigões descascados, as ameijoas com casca, os camarões e as bocas de sapateira (antes dei-lhes umas pancadinhas com o martelo de cozinha).

Deixei apurar e polvilhei com coentros picados.

Descobri, já na mesa, que me esqueci dos mexilhões no frigorífico...

lol