Bolo de Ouro (Trilogia 132)

Quis o Luís que esta fosse a semana da manteiga e claro que nem o Amândio nem eu o vamos contrariar...

Fiz o bolo preferido do meu irmão que também se chama Luís e que é o que se pode chamar de bom garfo.

Mas este bolo é mesmo bom!

Bati 250 g de manteiga amolecida com 250 g de açúcar, até obter uma massa bem ligada e clarinha.

Deitei 5 gemas, uma de cada vez e misturei cada uma delas.

Envolvi 250 g de farinha, misturada com 2 colheres de café de fermento, alternando com colheradas das 5 claras em castelo (que entretanto bati).

Finalmente juntei a raspa de uma laranja.

Levei ao forno numa forma untada com manteiga e polvilhada de farinha, até cozer (cerca de 45 minutos).

Q

Desenformei ainda morno.

Bom, bonito e grandão...