Feijoada de Choco (Trilogia 154)

Não faço a mínima se o Amândio e o Luís vão achar  que a minha feijoada cabe no tema «arte de feijoar»...

Para mim é sempre uma arte conseguir um almoço delicioso para todos (mesmo para quem costuma refilar com os benditos chocos)...

Arranjei um choco grandão e cortei-lhe o corpo em cubos.

Deixei-os rebolar em azeite, 1 cebola cortada em meias luas, 3 dentes de alho esmagados, 2 malaguetas secas e também 6 rodelas de chouriço de porco preto.

Depois juntei-lhe 4 cenouras em rodelas e 2 tomates maduros em pedacinhos.

Envolvi tudo, reguei com 1 copo de vinho branco e tapei o tacho, deixando-o sobre lume brando até o choco ficar tenro.

Juntei então feijão branco cozido (na panela de pressão depois de devidamente demolhado), algum caldo de cozer o mesmo  e uns camarões cozidos e descascados.

Dei uma misturadela com a colher de pau e deixei que os sabores se conhecessem.

Finalmente polvilhei com coentros frescos cortados.