Camarões Fritos com Brandy

São só mais uns camarões fritos...

Desta vez abri-os e eles enrolaram-se na frigideira como se fossem borboletas.

Descongelei os camarões, retirei-lhes as cabeças e descasquei-os, mantendo-lhes apenas as pontas dos rabinhos.

Deixei-os, por cerca de meia hora, com sal e sumo de limão.

Cobri o fundo de uma frigideira com azeite, deitei-lhe 6 dentes de alho laminados e 2 malaguetas secas.

Fritei os camarões abertos, dos 2 lados, só o tempo suficiente para ganharem uma cor alaranjada.

Borrifei-os com brandy e deixei o molho apurar.

Salpiquei com coentros cortados.

Ficaram fixes, o petisco ideal para um final de Domingo.