Pudim com Vinho do Porto (Trilogia 120)

Nesta 120ª semana (TANTAS!!!!) o Luís quis que visitássemos o Amândio na sua cidade.

Fiquei pela sobremesa, com vinho do Porto (CLARO!!!), para adoçar os 2 companheiros de tris (como se eles precisassem)...

Numa tigela grande, bati muito bem, 11 gemas com 1 ovo inteiro.

Juntei 12 colheres de sopa de açúcar e misturei bem.

Misturei também 3 colheres de sopa rasas de farinha e 1 cálice de vinho do Porto.

Finalmente, adicionei meio litro de leite aquecido, mexendo durante algum tempo com a colher de pau.

Deitei o preparado numa forma barrada com caramelo e levei-o a cozer em banho maria, durante cerca de 1 hora.

Desenformei quando arrefeceu.

Delicioso, ele...