Feijoada de Choco

Não é novidade... mas sabe sempre bem!!!

Arranjei 1 choco com cerca de 1,200 Kg e cortei-o em pedaços.

Cozi 500 g de feijão branco demolhado.

Cobri o fundo de um tacho com azeite e juntei-lhe 3 dentes de alho esmagados, 1 malagueta, 2 linguiças picantes em rodelas, 1 cebola grande cortada em meias luas, 2 cenouras em rodelas e meio pimento vermelho às tirinhas.

Juntei, passado um tempo, os pedaços de choco.

Reguei com meio copo de vinho branco e deixei estufar por meia hora.

Finalmente juntei o feijão cozido, deixei que os sabores se misturassem e polvilhei com coentros cortados.

Servi bem quente (o tacho de barro ajudou!).