Frango, Macarrão e Cominhos

Juntaram-se os 3 no tacho e ainda se regaram com aguardente...

Num tacho largo, deitei azeite,1 colher de sopa de banha, 5 dentes de alho picados e meio pimento vermelho às tiras.

Quando ficou bem quente, rebolei pedaços de frango do campo, até dourarem.

Temperei com sal, pimentas verde e rosa moídas e 1 colher de café de cominhos.

Reguei com meio copo de aguardente e meio copo de vinho branco, tapei o tacho e deixei-o sobre lume brando, durante pouco mais de 1 hora.

Juntei, então, 300 g de ervilhas congeladas e 3 copos de água quente.

Retifiquei o sal.

Quando a água ferveu,  deitei -lhe 250 de macarrão, mexi bem e deixei cozer por uns 12 minutos.

Já fora do lume polvilhei com salsa cortada.

Foi o jantar de hoje... bem bom!!!