Desta vez o espada preto chegou em postas grandonas, mesmo a pedir
para serem grelhadas...
Salpiquei só com sal e grelhei-as dos dois lados.
Fiz o molho com 100 g de manteiga derretida, 3 dentes de alho esmagados com a pele, o sumo de 1 limão e uns pezinhos de salsa cortados.
Cozi batatas, cenouras e couve-flor.
Quando o peixe ficou pronto, coloquei as postas sobre o molho quente e reguei-as com a ajuda de 1 colher.
Acompanhei-as com os vegetais cozidos, tudo temperado com o molho
de manteiga.
O que são postas grandonas?
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