quarta-feira, 7 de dezembro de 2011

Uns Formigos (Trilogia 57)

Foi do Norte, pelo Amândio, que vieram as palavras de ordem para mim e para o Luís, nesta 57ª semana...
E foi nas receitas tradicionais do Norte que encontrei inspiração para esta deliciosa maravilha que faz lembrar o Natal
Afinal esta é a primeira trilogia do mês de dezembro.! 


Levei ao lume um tacho com 3 dl de leite meio gordo, 2,5 dl de água, 250 g de açúcar, uma casquinha de limão e 1 pau de canela.
Mexi para dissolver o açúcar.
Deixei ferver durante 3 minutos e depois retirei a casca de limão e o pau de canela.


Juntei 5 fatias de pão da véspera cortado em pedacinhos, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 cálice de vinho do Porto e levei de novo ao lume mexendo sempre, até começar a ganhar uma cor dourada.
Retirei do lume e misturei 4 ovos inteiros batidos com 2 gemas de ovos.


Envolvi bem e juntei 1 colher de sopa bem cheia de sultanas, 100 g de pinhões e 50 g de nozes partidas em pedacinhos.
Levei de novo ao lume, mexendo até engrossar um pouco (sem deixar secar).
Coloquei o doce numa travessa e polvilhei com canela em pó.


Deixei arrefecer antes de servir.


Não durou muito tempo a desaparecer, este doce...
Foi atacado por humanos (nada de hipóteses às formigas!) gulosos e comilões...

3 comentários:

  1. Conheço formigos mas não desta menira, estes ficaram com um aspecto muito bonito deve ser muito bom memso, gostei da variédade!

    beijinhos

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  2. eu sou uma perdidona por formigos mas tb os faço um pouco diferente e uso muito mel:)caseirinho...
    bjus
    Cila

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  3. Olá cara Anna
    Desde já os meus parabéns pelo seu blog.
    Gostaria de a convidar para se juntar ao recém criado "Paraíso dos Sabores", um espaço de partilha de receitas, experiências, truques e dicas.
    De momento o "Paraíso dos Sabores" ainda está numa fase relativamente "morna", pois ainda não tem muitos conteúdos, assim como utilizadores.
    Daí este convite, por teria enorme gosto em que se junta-se a esta comunidade e a ajuda-se a crescer, com os seus conhecimentos e esperiências.

    Desde já o meu muito obrigado pelo tempo perdido a ler esta mensagem.
    Ficarei na esperança de a poder reencontrar no "Paraíso dos Sabores".

    Atentamente,
    _Paulo_ , webmaster em www.paraisodossabores.pt.vu

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Obrigada pela visita e também pelo comentário.