segunda-feira, 20 de abril de 2015

Alheira, Broa e Brócolos

Gosto de usar grelos, mas hoje as alheiras saíram com os brócolos...


Cobri o fundo de uma frigideira com azeite  e deitei nele 3 dentes de alho picadinhos.
Deixei que alourassem levemente.
Juntei a massa de 2 alheiras de caça (tirei a pele) partidas em bocadinhos e fui mexendo até obter uma pasta crocante.
Juntei também meia broa cortada em cubinhos e misturei-a com a colher de pau, durante uns minutos, para absorver o sabor e a cor da alheira.
Envolvi, por fim, raminhos de brócolos previamente cozidos.
Deixei mais uns minutos sobre lume brando para que os sabores  ficarem bem envolvidos.

Servi assim mesmo!


1 comentário:

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