Lulas de Fricassé

Desta vez juntei tomate e mostarda...

Num tacho, com o fundo coberto de azeite, deitei 3 dentes de alho picado e 1 cebola grande cortada em meias luas.

Deixei que a cebola estalasse e murchasse.

Juntei então 6 lulas frescas cortadas em anéis e mexi com a colher de pau.

Passados 10 minutos (+ ou -), deitei 1 pacote de polpa de tomate e a mesma quantidade de vinho branco (200 ml).

Temperei com pimenta preta e alho em pó.

Tapei o tacho e deixei estufar cerca de meia hora.

Entretanto, fiz o molho.

Misturei 2 ovos, 1 colher de sopa de mostarda, o sumo de 1 limão e um raminho de salsa cortado.

Misturei nas lulas e deixei engrossar durante cerca de 1 minuto, sobre lume brando.

Acompanhei com batatas fritas em azeite.

Também havia uma bela de uma salada de alface...