sábado, 28 de agosto de 2010

Jardineira/Quintaleira de Peru e Maçã

Não sou grande fã de jardineira (nem sequer do nome...), mas às vezes sai uma, assim, à minha maneira...

Cobri o fundo do tacho de barro preto com azeite, deixei-o aquecer e juntei 3 dentes de alho laminados e uns cubinhos (com cara de paralelepípedos) de bacon.

Depois juntei 3 cenouras às rodelinhas.

Cortei cerca de 300 g de peito de peru em cubos e deitei-os também no tacho.
Temperei com pouco sal, pozinhos de pimentão doce e 1 colher de sopa de orégãos.

Reguei com meio copo de vinho branco e juntei 6 batatinhas novas, pequeninas e descascadas.
Quando a carne tomou cor, juntei ainda 9 camarões descascados.
Tapei o tacho com a tampa e deixei-o sobre lume brando durante, mais ou menos, 10 minutos.

Finalmente, juntei uma maçã lavada e com casca. cortada em gomos.
Tapei o tacho mais um pouco, mas não deixei a maçã cozer completamente.

Polvilhei com coentros, mas poderia ter sido com salsa...

Foi a maçã, a principal culpada de esta quintaleira/jardineira ter saído especial, lol ...


9 comentários:

  1. Menina, ainda agora chegou e já arregassou as mangas?E até vem com imaginação regenerada, bem é preciso ter cuidado, mas o que importa mesmo é que deve ter ficado 5*, beijinhos saudades muitasssssss :)

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    1. Este comentário foi removido pelo autor.

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    2. ArregaÇou e fez muito bem. Para cozinhar é preciso arregaÇar as mangas.

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  2. Nossa, que maravilha de receita. Adorei tenho certeza que esta deliciosa.
    Bjus e um ótimo domingo.

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  3. Aninhas só te digo que deve ter ficado uma belezura!!!
    Bjokas:))

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  4. Jardineira com maçã..esta não conhecia mas soa-me bem...muito bem!

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  5. Ora bem, isto é o que se chama um recomeço de fôlego (as criancinhas vão fazer 3 anos num só, ai vão vão!)
    A imaginação quando vem transbordante é assim e essa maçã deve ter ficado muito, mas mesmo muito bem, principalmente se, como suspeito, os coentros foram "dedicados" à fruta, mais que ao resto que vinha de trás, com o sabor a orégãos.
    Já em relação aos camarõezitos (uma assinatura? uma maldição antiga?)ok, ok... :-)

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  6. ola ana, desculpa a minha falta de visitas pouco tempo nao da para tudo mas hoje vim ver todas as novidades:-)
    fiquei surpresa pela maça na jardineira ana
    deve ser bom
    beijinhos

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Obrigada pela visita e também pelo comentário.