domingo, 7 de dezembro de 2008

Coelho de Caril

Hoje fui à procura desta receita no início do meu blog e descobri que o texto tinha desaparecido (?).
Ao tentar arranjar, saíu asneira e perlimpimpim - sumiu de vez!
Como é dos nossos coelhos preferidos vou voltar a postá-la e a enviar 1 big beijinho para a querida Tareca, autora desta maravilha...

Fiz pouquinhas alterações à receita da Tareca:

Temperei 1 coelho partido aos pedaços com sal, pimenta, 1 dente de alho, louro, 1 cerveja e 3 cravinhos e deixei a marinar umas horas.

Fiz um refogado com azeite, 1 cebola e 1 dente de alhos picadinhos e alourei os pedaços de coelho.

Envolvi 1 tomate cortado em cubinhos pequenos e 1 maçã, daquelas rijonas de casca vermelha, também aos cubinhos.

Juntei a marinada e 2 colheres de sobremesa de massa de caril misturadas no conteúdo de 1 lata de leite de côco.

Deixei cozinhar o coelho e, quase no fim, juntei alguns cogumelos frescos, cortados ao meio (tinha de ser, é mais forte do que eu...)!

Misturei também, no molho, batatinhas cozidas com pele e depois peladas.

Foi hoje o nosso almoço!

São servidos?

16 comentários:

  1. Oii Anna,
    caril gosto bastante, coelho 1 pouco menos.. A minha mãe fez-me comer coelho de castigo e eu enjoei :).. Ao fim de praí 10 anos voltei a comer, mas pouco..
    Tá com óptimo aspecto este teu caril :)..
    bjinhus querida

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  2. Adoro coelhone :) Em caril nunca comi mas deve ser bom com esses cogumelos a acompanhar ;)

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  3. Eu não sou muito amiga do coelho mas o teu ficou bem apetitoso.

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  4. adoro coelho mas com caril nunca provei....obrigada pela receita

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  5. Anna adoro coelho e o teu parece estar maravilhoso!Um beijinho:))

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  6. Anna o teu coelhinho está uma delicia pode ser um pratinho para a mesa do canto.Um beijo...

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  7. Anna que belo coelho!Um beijinho Vitor:))--

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  8. Faço muitas vezes coelho porque gosto bastante,mas nunca me lembrei de fazer de caril :)
    Vou ter de experimentar :)
    Beijinho

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  9. Nunca comi o coelho com caril, fiz esta semana man com mostarda, adorei a ideia, boa semana, bjs.

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  10. Se eu não tivesse acabado de jantar era já agora que me servia, gosto de um bom coelhinho, mas nunca comi com caril. Bjs

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  11. O teu coelho está com um aspecto muito apetitoso! Nunca experimentei o coelho assim!
    Bjcas.

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  12. Já ando com imensas saudades de comer coelho; não sei porquê, mas no supermercado não me tenta. A esse não pegou o mau aspecto.

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  13. Este não é do supermercado, Cupido... não costumo comprar carne nem peixe nos super nem nos hiper...
    Beijinhos para todos e obrigada.

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  14. coelho de caril nunca comi,que falta a minha que adoro caril e coelho,falta junta.los.....

    mil beijos querida

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  15. Pois é, eu também fiz coelhito:-)
    mas este tem um ar delicioso, tenho que tomar nota, para a próxima, porque me parece que o marido é capaz de também gostar.
    bjs

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  16. Ana coelho eu não tenho coragem de comer, acho os bichinhos tão lindos para serem mortos. Mas ficou lindo teu prato!
    Beijos

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