sábado, 15 de fevereiro de 2014

Arroz de Polvo

Hoje também não cozi o polvo para este arroz...


Cobri o fundo do tacho com azeite e deitei-lhe 2 dentes de alho esmagados e 2 malaguetas secas.
Juntei meio polvo descongelado e cortado em pedaços e deixei-o rebolar no azeite quente até o liquido que largou se evaporar.
Cobri-o com vinho tinto, tapei o tacho e deixei-o sobre lume brando durante cerca de 45 minutos.
Deitei então um pouco de água, deixei ferver e juntei arroz carolino.
Quando o arroz ficou cozido retirei do lume e envolvi dois pezinhos de salsa cortada. 



2 comentários:

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