segunda-feira, 28 de julho de 2014

Outra Meia Desfeita

Este é um dos nossos top 10...


1) Cozi grão demolhado, na panela de pressão, em água e sal junto com 1 cebolinha.
2) Escorri o grão e reservei.
3) Cozi também 2 batatas e 3 ovos.
4) Escorri-os, cortei as batatas em cubos, descasquei os ovos e cortei-os em 4 gomos cada um.
5) Entretanto, escaldei 2 postas de bacalhau por 3 minutos.
6) Depois de arrefecidas, desfiz as postas em lascas.
7) Fiz um molho com azeite, vinagre, 1 dente de alho e 1 cebola picadinhos, salsa cortada, sal e pimenta rosa e verde.
8) Num prato de serviço, misturei cuidadosamente o grão, os  cubos de batata e as lascas de bacalhau.
9) Reguei com cerca de dois terços do molho e envolvi ligeiramente.
10) Dispus os gomos dos ovos e temperei com o restante molho.


Servi frio.

2 comentários:

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