domingo, 17 de março de 2013

Lulas Suadas com Puré

Estas lulinhas pequenitas e com um sabor único fazem as minhas delícias.
Nem precisam de grandes temperos...


Arranjei as lulas e lavei-as (não consegui manter-lhes a pele, Luís, mas lembrei do que  disseste...).
Cobri o fundo de uma frigideira com azeite, juntei alhos esmagados, uma malagueta desfeita e tiras de pimento vermelho.
Por fim, deitei as lulas neste molho.
Tapei a frigideira e deixei suar por uns 20 minutos, sobre lume brando.


Destapei, deixei apurar o molho e polvilhei com coentros cortados.
Acompanhei com puré de batata.


Não, não me esqueci do sal... nestas lulas não precisa!

5 comentários:

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