O Carnaval foi tão animado que até a Dona Garoupa perdeu a cabeça...
Preparei o recheio, metendo na picadora:
2 fatias de presunto
Meia cebola roxa
3 dentes de alho
1 cenoura
5 cogumelos frescos
3 tomates secos pequenos
1 raminho de salsa
Arranjei 1 garoupa (tirei-lhe a cabeça, abri-a ao meio e retirei todas as espinhas.
(pronto, não fui eu... foi a Maria!).
Espalhei o recheio sobre a garoupa.
Uni as duas metades da garoupa, pressionando bem.
Coloquei a garoupa num tabuleiro rodeada de batatinhas, cebolas, tiras de cenouras e de pimento verde.
Temperei de sal, pimenta, paprika e reguei com azeite e vinho branco.
Levei ao forno, durante mais ou menos 1 hora.
Quase nada é tão bom como uma D. Garoupa sem espinhas... nem cabeça!
Mais uma maravilha de peixinho recheado! Tu és a rainha dos peixinhos recheados, Annita! :o)
ResponderEliminarSe morasses aqui, fazíamos o seguinte: fazias essa garoupa para almoçar comigo e eu, com a cabeça perdida fazia-te um Caldo de Peixe para o jantar! Ainda não desisti de fazer essa iguaria no MGC, tipicamente angolana. A razão é que ainda não encontrei garoupa à altura! :o)
Beijinhos
Que aspecto delicioso!
ResponderEliminarBjs
Isso deve ter sido um verdadeiro manjar dos Deuses!
ResponderEliminarBeijocas
Coitadinha da garoupa!! rsrs
ResponderEliminarFicou com um aspecto super delicioso, adoro peixinho assado no forno nham nham
Beijocas
Nunca fiz peixinho recheado mas estou a ver que estou a perder e muito! Está uma delícia a tua garoupa (confesso que lá em casa não deixavam que a D. Garoupa perdesse a cabeça lolol)
ResponderEliminarAdorei, parabens, alem do aspecto maravilhoso deve ter ficado uma delicia. ;)
ResponderEliminarBeijinhos
Márcia
que delicia de peixe!!! adoro peixe e este parece delicia!!! adorei aprender mais uma ... receita guardadinha... bjkas dani
ResponderEliminarEstá com excelente aspecto esse recheio. Gostei da ideia de triturares todos os ingredientes na picadora, pois deve ficar mais saboroso do que colocá-los inteiros.
ResponderEliminarEspero que tenhas aproveitado a cabeça dessa garoupa para um belo caldo de peixe...eu sou daquelas pessoas que adora cabeça de peixe...
bjs
PS - estive em Castelo de Vide este fds, infelizmente a´loja que vendia as telhas estava fechada...e como chovia a cântaros não deu para andar à procura de outros locais de venda.
Deve ser, no mínimo, excelente. Adorei...
ResponderEliminarbeijinhos
Anna adorei a garoupa de cabeça perdida mas como foi por falta da cabeça que resolveste o nome boa tinhas que ser tu. um beijo Natércia...
ResponderEliminarQualquer peixe assim preparado sem espinhas é benvindo cá em casa e olha que esta Garoupa está com muito bom aspecto!
ResponderEliminarBjs
Uma D.Garoupa sem espinhas e recheada
ResponderEliminarno forno é um espectaculo:)
Beijinhos
k boa garoupa é com tu tb és uma boa garota(tou a brincar,já há muito tempo k não te vejo no messenger onde tens andado)...bjokitas grandes
ResponderEliminarAnita,
ResponderEliminarmas que peixinho mais apetitoso. Que bela ideia para o jantar! Pena não ter garoupa, perdia ela a cabeça e eu, adoro peixe!
Beijinhos
Nanda
Que bela garoupa. Só uma questão: uma vez estava a fazer uns bolinhos de bacalhau e piquei a cebola e a salsa na picadora - os sabores ficaram todos alterados, demasiado "extraídos". Não notaste nada com a cebola?
ResponderEliminarAi aspecto delicioso!
ResponderEliminarGosto do peixe no forno fica saboroso e não fica seco.
Diz à Maria que é muito jeitosinha!! Mas olha que tu tembém... Que peixe óptimo!!!!Deve ter ficado com um gostinho...hummmmmmm
ResponderEliminarBeijoca gigaaaaaaaaaaaaaaaaaaante
Delícia!! O calor promete voltar por aqui no final de semana e essa receita vai cair muito bem!
ResponderEliminarNão à duvida que estamos sempre a aprender,nunca fiz peixe recheado.Já guardei a receita...beijinhos doces
ResponderEliminarAmiga, este peixinho marchava agora:) Maravilha:)
ResponderEliminarBjo e Bom Fim de Semana :)
Adorei o teu peixinho... ou peixão...eheh
ResponderEliminarsim porque é um sr peixão.. :-P
Olá Anna, vi seu blog na companhia dos petiscos e resolvi visitá-lo! Fantástico!
ResponderEliminarVenha fazer uma visitinha no site que estamos construindo:
www.viana.com.br
Estamos no Brasil, em Ilhabela. Quando puder faça-nos uma visitinha!
Um abraço!
Henrique.