sábado, 10 de maio de 2008

Macarronada de Borrego

Tudo começou com uma mãozinha (perna da frente) de borrego...
Cortei a mãozinha de borrego em pedacinhos, temperei com sal, pimenta, dentes de alho picados, uma folha de louro e 3 dl de vinho tinto.
Deixei ficar nesta marinada durante umas duas horas.
Num tacho coloquei um fio de azeite, 1 cebola grande picada e umas rodelinhas de linguiça.
Juntei o borrego com a marinada, meio pacote de polpa de tomate e deixei cozinhar em lume brando, até a carne ficar tenra.
Juntei 2 copos de água quente, rectifiquei os temperos e quando a água ferveu juntei o macarrão. Dei uma mexidela e deixei cozer por 10 minutos.
Nos ultimos 5 minutos juntei 250 g de ervilhas tortas partidas aos pedaços.

Colorida, bem cheirosa e saborosa esta macarronada...


22 comentários:

  1. Que maravilha de macarronada!!!Só é pena os meus filhos não gostarem de borrego,nem cabrito.Mas vou fazer para mim e maridão.E com ervilhas tortas que nunca comi...beijinhos doces

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  2. Até perece que lhe estou a sentir o cheirinho bom..! :-)

    Beijinhos.

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  3. Já não há bolinho, mas para pormos a converseta em dia, eu faço! É só dizeres!!!!! Apesar de não comer borreguinho gostei da imagem! Meu segundo nome é massa, sabias????
    Beijoca enooooooooorme

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  4. Adorei a receita. Sou louca por borrego mas quase nunca faço porque lá em casa não gostam muito. Eu fiquei a babar só de ver as fotos....quase senti o cheirinho.
    Bjokas
    Ana

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  5. eu bem sabia que iria encontrar algo delicioso para um almoço de Domingo
    elsa

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  6. Cá em casa "não há barbos" como diz a minha mãe... comemos de tudo e borrego é muito apreciado :-)

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  7. Borrego e massa que eu adoro. Só pode ser um prato delicioso!

    Beijinhos

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  8. Deixei um miminho para si no meu blog.

    Beijinhos

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  9. Anna uma das tuas maravilhas muito bom adorei um bjo. Natércia...

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  10. Que delícia de prato.
    No meu blog na etiqueta "prémios" está lá um miminho para si
    Beijinhos

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  11. Tem muito bom aspecto, mas troca aí o borrego..pleaseee

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  12. pronto!!!! já me deixaste a salivar!!!
    achas bem? achas? achas??????

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  13. Hummmmmm, quero experimentar...
    Beijinhos,

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  14. Olá Anna,
    Relativamente ao coelho assado:
    A marinada é com água sim Anna, está lá na receitinha mencionado:)
    Espero que tenha ficado bom :)

    Bjocas:)

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  15. Amo, amo massa! A sua ficou tão linda, bem que eu aceito um tico.
    Beijos

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  16. Essa terrina está com um aspecto apetitosíssimo! A macarronada deve ter ficado de se comer e chorar por mais! Espreita o meu blog: deixei lá um mimo para ti.Beijocas.

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  17. Que bela macarronada. Está com um aspecto fabulástico.

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  18. Eu que não como borrego à uns tempos, por não apreciar o sabor da carne, fiquei a babar com essas massada. Quase que me tentas a voltar a comer o dito bichinho... Agora mãozinhas? Dito assim até dá peninha... ahahah

    Beijinhos

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  19. Ora Miguitas, não sei que outro nome lhes dar...
    Jocas.

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  20. Está aí uma comidinha gostosinha e bem colorida, bjs ;)

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  21. Quase tudo seduz neste prato de que, como alguém já comentou antes, até quase se sente o cheiro.
    Digo quase porque para mim, infelizmente, mãozinha é igual a ... Gregório!
    Mas como adoro o resto todo do borrêgo ...

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  22. Luis, fiquei com uma dúvida: será que chamamos mãozinhas à mesma parte do borrego?
    Para mim é a perna da frente, pois chamo pernas à parte de trás...

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