sábado, 6 de março de 2010

Caldeirada (?) de Espada Preto

O ? é pelas duvidas que tive em lhe chamar caldeirada de 1 peixe só...
Dúvidas adiante, foi a receita perfeita para a estreia do tacho novo!

No tacho de barro coloquei 1 fundo de azeite, 2 dentes de alho picados e 1 cebola roxa cortada em meias luas.

Quando o azeite aqueceu, juntei meio pimento vermelho e meio pimento amarelo em tiras.

Sobre as tiras dos pimentos coloquei 1 dúzia de berbigões e 1 dúzia de ameijoas.

Sobre a camada dos bivalves coloquei 4 batatas cortadas em rodelas fininhas, temperei com umas pedrinhas de sal e pimenta, meio pacote de tomate aos pedacinhos e umas hastes de coentros frescos.

Finalmente juntei 6 postas de espada preto, temperadas com sal.


Por cima do peixe, deitei a outra metade do pacote de tomate e mais umas hastes de coentros.

Tapei o tacho e deixei ficar sobre lume brando, durante cerca de 30 minutos.

Ficou um espectáculo de cores e sabores!
1 beijinho de obrigada à Loira Fatela, que não é assim tão loira nem tão fatela quanto pensa...
Foi ela quem teve a brilhante ideia de repor o meu tacho de barro.


17 comentários:

  1. Parabéns à loira fatela, pois teve muito bom gosto,é preciso ter muito cuidado,não vá o tacho voar...as asas já tem.
    Para estreia portou-se muito bem, fez um bom petisco.
    Beijinhos,Anna e bom fim de semana.

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  2. Nunca provei espada, nem tenho tacho de barro mas não tenho dúvidas que seja caldeirada, mesmo que de um peixe só :)

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  3. Aninhas gostei muito da tua caldeirada!!!bjokas:**))resto de um bom domingo:))

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  4. Olá Anna :)
    Parece que já há tachinho de barro novo e felizmente, porque nos brindou com uma receita deliciosa feita nele: adoro peixe espada!
    beijinho.

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  5. Ao preço que a caldeirada está, melhor fazer caldeirada de um peixe só. E como ficou verdadeiramente colorida e concerteza saborosa, damos as boas vindas ao tacho de barro. Beijinhos

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  6. parabéns pelo tacho novo.
    ~caldeirada ou nwao esta excelente. e hoje também dei uso ao tacho de barro
    hehe
    beijinhos

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  7. "Eis aqui este sambinha, Feito numa nota só
    Outras notas vão entrar, Mas a base é uma só"
    Se até o grande Jobim fez esta maravilha com uma nota só, quem sou eu para criticar uma caldeirada monovarietal, não é?

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  8. Tenho de arranjar uma panela destas, são óptimas para determinados pratos :) Esta caldeirada ficou com muito bom aspecto :) beijinhos e boa semana

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  9. Anna o teu peixinho ficou uma maravilha!beijo:))

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  10. Anna rica caldeirada assim nunca comi mas deve ser muito bom! tenho estado muito doente minha querida anna tenho só que me conformar que um destes dias vou deixar todo o pessoal e vou dar um passeio para onde toda a gente vai...desculpa estar a falar assim dos meus problemas mas isto vai ser só mais uma crise e logo logo já estou pronta para outra só tenho que confiar que Deus é muito grande.Um beijinho gosto muito de ti...

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  11. Gosto de caldeirada, e a tua tem bom aspecto:)

    Aproveito para lembrar que tenho três petições que eu tenho online:

    Uma primeira pela salvaguarda dos direitos naturais de uma mãe. Porque hão-de as outras progenitoras, das restantes espécies, ter direito a ter sempre junto de si as crias e as mães humanas não?! Será que é só um direito natural dessas espécies, mas não da nossa?!
    Cabe-me dizer que se ambos os progenitores acordarem em exercer a guarda conjunta, conscientes de que o fazem no superior interesse dos filhoa, tanto melhor. Não havendo esse acordo, nem o mínimo entendimento, a guarda terá que ser exclusiva de um (prevalece a mãe, salvo exceoções).
    Como dizia -e muito bem- um pai, a educação dos filhos é um projecto que não admite quaisquer falhas.

    Está em:
    http://www.peticaopublica.com/?pi=P2009N575

    A segunda petição é pelos deficientes, cidadãos como nós... mas esquecidos, pois não têm acesso à maioria dos serviços públicos (são necessárias rampas, etc)

    Está em:
    http://www.peticaopublica.com/?pi=P2009N134

    Tenho uma terceira, a pedir que o Estado Português apoie financeiramente -e não só- as mães que decidam (quantas não o desejam!!!) acompanhar em casa os primeiros anos dos seus filhos.
    Está em http://www.peticaopublica.com/?pi=P2010N1300

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  12. Por acaso gosto de peixe espada e do preto, mas nunca me lembrei de fazer caldeirada :-)
    Sempre a aprender :-)

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  13. Bela receita para estrear o tacho novo :)
    Beijinho

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  14. Anna ficou uma autentica caldeirada!um beijo:))

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  15. Experimentem fazer num tacho de barro preto. É uma delícia.

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