Salada de Polvo (Trilogia 35)

Hoje é dia de festa tripla:

1 - todas as quartas feiras de trilogia são de festa;

2 - este meu blog completa 4 longos anos de vida;

3 - uma amiga muito especial, a Alex, faz anos.

Foi o Luís quem deu o mote saladas, a mim e ao  Amândio.

Primeiro cozi metade de um polvo grandão, desta maneira, que resulta sempre bem e que até me faz rir (de mim própria e dos mergulhos sucessivos do polvo).

Fiz também um molho batendo 3 partes de azeite com 1 de vinagre, 1 colher de chá de mostarda e outra de molho inglês.

Cobri o fundo de um prato individual com feijão frade cozido e escorrido.

Sobre o feijão coloquei uns pedaços de batata cozida, outros de cenoura cozida e pedacinhos de cebola crua.

Reguei com um terço da quantidade do molho.

Foi a vez de entrarem na festa  duas pernas de polvo, partidas em pedaços,  dois ovinhos de codorniz, cortados longitudinalmente, umas belas azeitonas pretas e um molhinho de coentros cortados.

Reguei com o molho restante.

Esta simples saladinha foi uma óptima desculpa para comer polvo...

Ouvi dizer que a versão de atum ficou deliciosa também!

Que mais virá por aqui???