Arroz de Galinha no Forno

Este arroz quase não tem receita... tudo cozido e depois forno.

Mas ficou tão bom que mereceu aparecer por aqui, onde só aparecem coisas boas...

Cozi meia galinha em água temperada com meio chouriço, sal, 3 cravinhos e 1 alho francês.

Retirei-a, deixei-a arrefecer e limpei-a de peles e ossos.

Cortei o pedaço de chouriço em rodelas.

Na mesma água cozi arroz carolino que depois escorri.

No fundo de um tabuleiro de pirex, coloquei o arroz e, sobre ele, dispus pedaços de galinha e as rodelas de chouriço.

Acompanhei com folhinhas de alface, temperadas com sal e borrifadas com azeite..

Levei ao forno quente, para corar.

O arroz podia não ter secado tanto, mas até que gostei dele assim...