Lulas de Caril

Esta vai ser a primeira de muitas receitas que vou partilhar convosco...

Levei ao lume 50 g de margarina e juntei 2 cebolas picadas.

Acrescentei meio quilo de tomates maduros sem pele, esmagados.
Temperei de sal e pimenta (ou piripiri, se preferir).
Deixei este molho apurar com o tacho tapado (uns 25 minutos).

Polvilhei o molho com 1 colher de sobremesa de caril, uma pitada de canela, um pouco de gengibre ralado e juntei também 1 cravinho. Mexi bem e juntei 500 g de argolas de lulas (podem ser congeladas).

Quando começou a ferver, reguei com 3 dl de leite de coco e deixei cozinhar uns 30 minutos.
Acompanhei com arroz branco (mas pode ser com batatas fritas).

Lindas!!!