segunda-feira, 8 de junho de 2009

Salmão no Forno com Laranja

Salmão sem espinhas é bom, no forno ainda é melhor e com laranja até nos deixa sem palavras... pelo menos para refilar porque o jantar é peixe!
No tabuleiro de barro, deitar azeite, 3 dentes de alho esmagados e um raminho de salsa picada.
Deixar aquecer e juntar 1 lombo de salmão, temperado com sal, sumo de 1 laranja grande e polvilhado com mix de ervas (pimenta preta, rosmaninho, salsa, alho, louro, coentros e zimbro).
Cobrir o salmão com 2 rodelas de laranja e levar ao forno durante uns 20 minutos.
Entretanto, levar batatinhas novas com a casca, bem lavadas e picadas com um garfo, ao micro-ondas, durante 12 minutos.
Juntar as batatinhas ao salmão e levar, de novo, o tabuleiro ao forno, por mais 10 minutos.
Retirar as rodelas de laranja.

Depois é só partir e... comer!

Só vos digo que é delicioso!

20 comentários:

  1. Adorei o peixinho Anna, muito saboroso. Grande beijo

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  2. Esta técnica das marinadas frutais e cítricas com laranja foi-me ensinada pela Anna e os resultados são magníficos e inesperados. Com salmão deve "cortar" a gordura sempre um bocadinho excessiva deste peixe.
    Bons feriados.

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  3. Anna ficou uma autentica maravilha só podia ter vindo de ti. Um beijinho...

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  4. Tenho a certeza que sim... que ficou delicioso... Adoro salmão.. Pronto já fiquei com vontade de almoçar salmão..:-)

    Beijinhos e bons feriados

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  5. Utilizo imenso esses lombos de salmão, são muito suculentos e prestam-se às mais diversas receitas.
    A que trazes hoje demonstra ser uma delícia!

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  6. Ai pois deve ser delicioso, deve!! O aspecto não engana (é como o algodão do outro!! Ehehehe!)Beijinhos e bons feriados.

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  7. aqui está a minha rainha dos peixes...

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  8. Peixinhos assim apetitosos só aqui neste blog :)
    O sumo de laranja deve dar um sabor bem especial.
    Beijinho

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  9. Parece mesmo delicioso! E essas batatinhas não escapam :)

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  10. OLA ,sou nova por ka ,mas axo ke vou ficar,esta receita vai ser degustada por todos ka em casa....todos sao loucos por SALMAO:))))
    bjos cor de salmao

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  11. Anna ficou um espectáculo o teu salmão mto bom, beijinhos e bons feriados.

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  12. Tu não sabes o que eu amo salmão! Esta é para experimentar, sem dúvida! Para variar dos grelhados!!! Beijinhos

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  13. Boa tarde!!!...
    Esperimentei a tua receita de Salmão no Forno hoje que ficou fantástica. Obrigado.
    Continuação de boas vibrações...

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  14. Procurei em vários sites uma receita de salmão assado.. ainda não fiz esta receita, mas tenho certeza que ficará maravilhoso..

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  15. Ola Anna! Sou brasileira, morando no Chile. Vi sua receita de salmao com laranja e me pareceu deliciosa. Estou pensando em faze-la para minha familia. Quanto de salmao voce acha que eu precisaria para 8 pessoas?
    Obrigada!

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  16. hum, que delícia! Estava procurando algo para variar e fazer ao forno e encontrei! Ah, a receita será usada no Brasil.
    Parabéns pelo blog, vou virar fã

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  17. Já experimentei.Ficou otimo!Nada seco e muito saboroso

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