quarta-feira, 10 de fevereiro de 2010

Rolo de Carne com Arroz de Cogumelos

Gosto de rolos de carne...
Dos mais ricos aos mais simples... como este!
Untei a forma com azeite.
No fundo coloquei uns pedacinhos de bacon e dos lados fatias de mozzarella fresco.
Temperei 500 g de carne de vaca picada com sal, pimenta e alhos picadinhos.
Juntei 1 pãozinho (duro) ensopado em água e depois espremido.
Misturei bem com a ajuda de 1 ovo inteiro.

Deitei a carne dentro da forma, calquei com a colher de pau e levei ao forno.
Esperei cerca de 35 minutos, espetei com 1 palito e,omo saiu seco, tirei do forno.

Deixei arrefecer um pouco e desenformei.

Acompanhei com um arroz de cogumelos, armado em risotto.

Não sei de qual gostei mais; se do rolo, se do arroz!!!!


12 comentários:

  1. delicioso!! e eu adoro arroz de cogumelos!!! que saudades!! beijos

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  2. Eu também acho que gostaria dos dois, poruqe o aspecto ficou divino. boa ideia fazer o rolinho de carne assim, ficou lindo.

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  3. para mim estao os dois muito bosn ana
    manda ai um pratinho cheio hehe
    beijocas

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  4. Parece excelente esse teu rolo.
    Parabéns, Anna!

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  5. Quando os filhotes eram pequenos, ou seja, ainda estavam em casa, fazia rolos de carne picada. Ficam mais em conta e são muito gostosos e nutritivos, como é o caso do teu, com queijo e apaladado com o bacon.
    Agora , como o Chefe não aprecia carne moída, diz ele que ainda tem bons dentes, é raro fazer. Mas ficou-me água na boca! Bjs. Bombom

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  6. Anna esse rolo me deu água na boca!um beijo:))

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  7. Anna ficou uma maravilha o teu frango.Um beijo:))

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