quarta-feira, 27 de agosto de 2008

Creme de Cenoura e Laranja

Quando cheguei, descobri 1 frigorífico desfalcado: umas cenouritas e 2 laranjas (e pouco mais).
Lá fui espreitar o Cozinhas do Mundo (já é um hábito incorporado) e, desta vez, salvou-me o Vítor da Cozinha Velha (eu acho que é uma cozinha bem nova e modernaça...) com este belíssimo creme.

Numa panela pequena, coloquei um pouco de azeite, 2 dentes de alhos, 2 cebolas e 3 batatas aos pedacinhos e 7 cenouras às rodelinhas (todos lavados e descascados).

Cobri tudo com água e temperei com sal.

Deixei cozer bem os legumes.

Retirei do lume, reduzi a puré, com a varinha mágica, e juntei o sumo das 2 laranjas e um pouco de água, para obter a consistência de um creme.

Juntei coentros picados (sobreviveram porque ficaram no congelador!) e servi morno, quase quase frio.

Claro que a apresentação do Vítor é muito mais vistosa, mas eu não tinha cebolinho nem mais laranjas para cortar às rodelas...

É surpreendentemente delicioso... experimentem antes que o calor acabe!

13 comentários:

  1. rapariga, tu também te estás a tornar na rainha das sopas.
    de vez em quando apresentas cada uma que me deixa a babar!

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  2. Já somos duas a babar aqui! O sabor da laranja deve ser muito bom, estou curiosa para experimentar. Vai ser a próxima sopa.

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  3. Bem menina eu também estou como tu acho que deve ficar uma delicia a tua tua me parece maravilhosa um bjo Natércia...

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  4. Anna, vi essa sopa deliciosa no blog do Vitor e fiquei morrendo de vontade de experimentar!
    Beijinhos

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  5. Também vi esta sopa e achei-a bastante original
    Deve ser bem boa :)
    Beijinho

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  6. Acredito que deve ser boa... tem óptimo aspecto... mas sopa quase fria é que nao consigo...

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  7. Ainda há bocado disse ao meu marido que me andava a apetecer uma sopinha...

    Que aspecto =)

    Beijinhos

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  8. laranja na sopa, aí está uma novidade! Gostei e vou guardar para experimentar. Anna, eu acho que ficou com um aspecto super apetitoso!

    bjs

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  9. Anna sopa sabe sempre bem..a tua está muito apetecivel,diz-me amiga como é o sabor com a laranja...

    bjinhos

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  10. Anna bem foi uma honra ver o meu creme de cenoura na tua cozinha!!!Então me diz é uma maravilha...bem isto dito por alguns clientes que vão comer onde trabalho.Um beijinho Vitor:-))

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  11. E deve ter ficado uma maravilha e com esses coêntros:)))Parabéns a ti e ao Vitor.Beijinhos

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  12. Também tinha visto essa sopa e deixou-me curioso (um bocado como aquela de deitar sumo de limão na canja...).

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  13. Risonha, eu sou a aprendiza das sopas, menina !lol!, tu sabes...
    Esta é uma sopa ideal para dias mais quentes e o sabor é uma agradável surpresa!
    Toca a experimentar!

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