Lombinho com Castanhas e Cogumelos no Barro Preto

Novembro é o mês das castanhas!

Cortei 2 lombinhos de porco às rodelas grossas e temperei com sal, pimenta, alhos picados e 1 colher de sopa de massa de pimentão.

Reguei com 1 copo de vinho branco.

Coloquei no tacho de barro preto, com 1 fio de azeite e esperei umas 2 horas.

Levei ao lume, durante uns minutos e juntei 400 g de castanhas congeladas.

Deixei cozinhar em lume brando.

Juntei 1 lata de cogumelos (não tinha frescos) e deixei apurar por mais 10 minutos.

Não fosse o frio que está lá fora e eu diria que o São Martinho voltou...