quarta-feira, 8 de junho de 2011

Tarte de Chocolate e Morangos (Trilogia 31)

Acho que esta 31ª vai ser a trilogia mais doce da história destas nossas trilogias...
Propus chocolate ao Amândio e ao Luís, um tema impróprio para não gulosos, o que não me parece ser o caso de nenhum dos 3.


Comecei pela massa da tarte (foi a primeira vez que fiz e, modéstia à parte,não saiu nada mal) :
piquei, na picadora, 250 g de bolachas de aveia até ficarem em farinha grossa.
Espalhei essa farinha dentro de uma tarteira,
Derreti 50 g de manteiga em 2 dl de água a ferver e deitei esta mistura sobre as bolachas.
Amassei tudo com uma colher e depois ajeitei com as mãos, calcando e cobrindo todo o fundo e os lados da tarteira.


Levei ao forno, por 5 minutos. para secar um pouco.
Retirei e deixei arrefecer.


Sobre a massa coloquei rodelas de morangos frescos bem enxutos com papel absorvente.


Num tacho, levei ao lume, 2 pacotes de natas (400 ml) com 2 colheres de sopa de açúcar e uma pitadinha de sal.
Deixei levantar fervura e retirei do lume.
Juntei então 400 g de chocolate em barra, aos quadradinhos, e 150 g de manteiga sem sal.
Mexi rapidamente, para derreter e obter uma mistura macia, lisa e brilhante que deitei sobre os morangos, dentro da tarteira.
Deixei arrefecer e levei ao frigorífico, de um dia para o outro.


As fatias da tarte saíram perfeitas, com uma textura de manteiga rijinha, mas não dura.
Quanto aos morangos escondidos revelaram todo o seu sabor, fundindo-se com o chocolate,num resultado muito para além do só muito bom....


Linda a fatia, não?
Podia chamar-se tentação...

5 comentários:

  1. bem nossa eu hoje fico a babar para o pc qual seja o blog que abra. esta muito bem esta tarte
    beijinhos

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  2. Trilogias mais doces, não sei, mas igualmente doces e inspiradas, teremos, de certeza :)

    beijinhos

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  3. Ana, a tua tarte ficou um espectáculo gostei muito um beijinho...

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  4. Ai amiga, quem é que não se perde em frente a uma maravilha destas?? Chocolate e morango numa tarte só pode resultar em perfeição!! Mais uma sugestão fantástica, mas vindo de ti já se estava à espera,claro!! :)
    Beijinhos doces.

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  5. Olá,
    Que delícia :) Dá vontade de dar uma trinca :)
    Excelente blog.
    Passe na minha cozinha (http://www.atitudezen.com/) para tomar um chá :)
    Beijinho

    Betis
    http://www.atitudezen.com/

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