Vi esta bela sopa no blog da amiga Risonha (é lá que me vou inspirar para as minhas sopas...) e resolvi fazê-la e deixá-la congelada para quando voltasse do Alentejo.
Digam lá que não foi uma boa ideia...
Descasquei 1 courgette grande, 1 dente de alho, 1 cebola grande e cortei-os em pedacinhos.
Coloquei-os numa panela, cobri-os de água temperada com sal e levei-os ao lume, para cozerem.
Entretanto, arranjei 1 molho de agriões, tirando as folhas, lavei-as e escorri-as.
Passados uns 10 minutos, retirei a sopa do lume e passei-a com a varinha mágica.
Juntei então as folhas dos agriões e 1 colher de pau cheia de azeite.
Deixei ferver, em lume brando, mais 5 minutos.
Deixei a sopa arrefecer, coloquei-a em caixinhas e levei ao congelador.
Quando chegámos, foi só descongelar no micro-ondas e comer ainda morna, que o calor não convida a sopas quentes.
Risonha, ninguém reparou que não tinha nem uma batatinha... lol!
fico sempre toda vaidosa quando vejo as minhas receitas nos outros blogs... lol
ResponderEliminarainda bem que gostaram da sopa.
estás a ver como as batatas nem fazem falta?
É claro querida Anninhas,esta sopinha tem tudo o k precisa, as batatas foram substituidas pelo curgete e daí "batata faz sono" como eles dizem, mas realmente é boa ideia de congelar, tb já tenho feito, principalmente pq tenho cá um sopeiro marido, k não passa sem sopa, e por x como o tempo é "curto" congelo, mas confesso k tem k ser para poucos dias pq mtos já não gosto tanto do sabor. Sopa de Agrião é uma das sopas minhas preferidas, ficou com um óptimo aspecto,beijoquinhassss.
ResponderEliminarQue maravilha de sopinha :)
ResponderEliminarBeijinho
Ficou uma delicia, eu adoro sopas.
ResponderEliminarbjss
Olá Anna
ResponderEliminarSopa de agrião é uma das minhas preferidas, e o nome ficou perfeito :)
Já agora, por curiosidade, uma das fotos do post anterior (a 4ª, se não me engano) não é na praia fluvial da Minha de S. Domingos? Estive lá há umas semanas e essa foto pareceu-me familiar...
bjs
Queria dizer MINA de S. Domingos, claro! Minha é que ela não é... :)
ResponderEliminarAnna a tua sopinha ficou mesmo supimpa adorei. Beijo**)
ResponderEliminarFicou óptima amiga, e sem batata que é como faz melhor!! Era como eu havia de fazer as minhas... :P
ResponderEliminarBjcas.
As noites andam tão frias que uma sopa vem sempre a calhar :) Eu gosto muito de batatas mas também adoro courgette, portanto não há problema!
ResponderEliminarJa adoro agrião em salada, acho que na sopa deve ser bom também, alem de muito nutritivo. Bjs
ResponderEliminarA ideia é excelente sim amiga anna!!!
ResponderEliminarQuando se chega a casa sabe sempre bem :-)
Como sempre, uma delicia,Anne !
ResponderEliminarDeixei um selinho pra voce no meu blog. Quem sou eu ? sua nova seguidora e fa da sua cozinha e das suas receitas.
Bjs !
HUM HUM ,Adoro sopas e de agrao adoooorooo.
ResponderEliminarBJOKAS COLORIDAS
ELISABETH
Excelente ideia mesmo, e as batatas não fazem falta nenhuma.
ResponderEliminarBeijinhos.
Super reconfortante e saudável! Não vivo sem sopinha! :)
ResponderEliminarpois eu para a fazer sem batata nao podia dizers enao diziam logo nao como hehe
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