terça-feira, 25 de agosto de 2009

Sopa Risonha de Agrião

Vi esta bela sopa no blog da amiga Risonha (é lá que me vou inspirar para as minhas sopas...) e resolvi fazê-la e deixá-la congelada para quando voltasse do Alentejo.
Digam lá que não foi uma boa ideia...

Descasquei 1 courgette grande, 1 dente de alho, 1 cebola grande e cortei-os em pedacinhos.
Coloquei-os numa panela, cobri-os de água temperada com sal e levei-os ao lume, para cozerem.
Entretanto, arranjei 1 molho de agriões, tirando as folhas, lavei-as e escorri-as.
Passados uns 10 minutos, retirei a sopa do lume e passei-a com a varinha mágica.
Juntei então as folhas dos agriões e 1 colher de pau cheia de azeite.
Deixei ferver, em lume brando, mais 5 minutos.
Deixei a sopa arrefecer, coloquei-a em caixinhas e levei ao congelador.
Quando chegámos, foi só descongelar no micro-ondas e comer ainda morna, que o calor não convida a sopas quentes.

Risonha, ninguém reparou que não tinha nem uma batatinha... lol!

16 comentários:

  1. fico sempre toda vaidosa quando vejo as minhas receitas nos outros blogs... lol
    ainda bem que gostaram da sopa.
    estás a ver como as batatas nem fazem falta?

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  2. É claro querida Anninhas,esta sopinha tem tudo o k precisa, as batatas foram substituidas pelo curgete e daí "batata faz sono" como eles dizem, mas realmente é boa ideia de congelar, tb já tenho feito, principalmente pq tenho cá um sopeiro marido, k não passa sem sopa, e por x como o tempo é "curto" congelo, mas confesso k tem k ser para poucos dias pq mtos já não gosto tanto do sabor. Sopa de Agrião é uma das sopas minhas preferidas, ficou com um óptimo aspecto,beijoquinhassss.

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  3. Olá Anna

    Sopa de agrião é uma das minhas preferidas, e o nome ficou perfeito :)

    Já agora, por curiosidade, uma das fotos do post anterior (a 4ª, se não me engano) não é na praia fluvial da Minha de S. Domingos? Estive lá há umas semanas e essa foto pareceu-me familiar...

    bjs

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  4. Queria dizer MINA de S. Domingos, claro! Minha é que ela não é... :)

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  5. Anna a tua sopinha ficou mesmo supimpa adorei. Beijo**)

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  6. Ficou óptima amiga, e sem batata que é como faz melhor!! Era como eu havia de fazer as minhas... :P
    Bjcas.

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  7. As noites andam tão frias que uma sopa vem sempre a calhar :) Eu gosto muito de batatas mas também adoro courgette, portanto não há problema!

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  8. Ja adoro agrião em salada, acho que na sopa deve ser bom também, alem de muito nutritivo. Bjs

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  9. A ideia é excelente sim amiga anna!!!
    Quando se chega a casa sabe sempre bem :-)

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  10. Como sempre, uma delicia,Anne !

    Deixei um selinho pra voce no meu blog. Quem sou eu ? sua nova seguidora e fa da sua cozinha e das suas receitas.

    Bjs !

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  11. HUM HUM ,Adoro sopas e de agrao adoooorooo.
    BJOKAS COLORIDAS

    ELISABETH

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  12. Excelente ideia mesmo, e as batatas não fazem falta nenhuma.
    Beijinhos.

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  13. Super reconfortante e saudável! Não vivo sem sopinha! :)

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  14. pois eu para a fazer sem batata nao podia dizers enao diziam logo nao como hehe

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