sábado, 10 de novembro de 2007

Mousse de Castanhas

A minha colega M.ª João fez esta mousse com a ajuda do seu filhote de 5 anos que é o João, um espectáculo de miúdo.
Foram tão queridos que nem se esqueceram da foto para o meu blog!
Obrigada! Beijokas doces para os dois.

Cozeram 400 g de castanhas em água e pouco sal (usaram castanhas congeladas que as outras dão uma trabalheira a descascar).

Escorreram as castanhas e fizeram puré com a varinha mágica (a Maria João diz que é bom deixar um pouquinho de água de cozer as castanhas, para o puré não ficar muito espesso).

Juntaram 150 g de açúcar e 4 gemas e levaram o puré ao lume, mexendo sempre, até as gemas cozerem.

Retiraram do lume e deixaram arrefecer.

Por fim, envolveram 4 claras batidas em castelo.

Garanto que fica deliciosa!

Há quem ache que umas amêndoas laminadas ou avelãs picadas grosseiramente também ficariam muito bem.
É só experimentar!!!
Afinal, é dia de São Martinho...

26 comentários:

  1. tem muito bom aspecto. eu acho que juntava um bocado de mel e nozes partidas...

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  2. Nem sei o que diga! Mousse de castanhas? É mesmo bom!

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  3. Oi amiga, realmente foste uma querida em colocar a minha receita no teu bloguinho. Mas falta as 150 g de açucar , que se junta com as castanhas depois de moidas e vai ao lume um pouquinho. Beijos melosos do João e da João...

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  4. Já corrigi... Não fui eu quem fez, fui logo apanhada, já viste?
    Obrigada pela ajuda!
    Beijokas e até amanhã.

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  5. anna, amigas dessas também eu queria.. vou já fazer um ultimato ás minhas amigas: ou fazem doces com fotos para eu publicar no blog ou senão vai tudo corrido á vassourada..LOL
    esta mousse deve ter ficado um espanto

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  6. Uma excelente alternativa ao creme que fiz noutro dia...até porque as minhas claras foram para o lixo . Ao menos nesta receita não há cá desperdícios.

    bjs

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  7. Nunca me delicie com esta mousse, como adoro castanhas, então ela deve ser demais!
    Beijinhos,

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  8. olá

    em 1º lugar obrigada pela tua visitinha lá no meu cantinho dos bolos!!
    vou começar a por as receitas dos bolos, sim!!
    espero contar com a tua visita para ver o novo bolinho que lá está!!

    qt a esta mousse....hum simplesmente fantástica!! ainda á pouco estive com uma amiga e falamos em receitas que poderiamos fazer com castanhas, e esta é sem duvida uma receita a experimentar!!

    beijinhos

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  9. Essa mousse eu bem que comia com muito gosto! Que delícia! Nunca provei doces com castanhas mas agora com esta e com a que a Pipoka publicou...ai ai! As nozes devem ficar-lhe bem!

    Beijos!

    P.S. Fartei-me de rir com o comentário da Risonha! É uma brincalhona! :o)

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  10. Não me parece nada mal, a mousse, não senhora! As minhas amigas também vão passar a fazer fotografias para o meu blog ou acabam-se os lanches!

    Pipoka, claras para o lixo?!? e as receitas de souflé servem para quê? ;-)

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  11. Já me estão a deixar envergonhada, logo eu, que não tenho jeito nenhum para isso...
    É uma mousse bem agradável e leve, podem experimentar, que vão ter uma agradável surpresa...
    Beijokas.

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  12. huuummmmmm!!
    esses meus olhos maiores que a barriga ficaram animadíssimos com a idéia dO Mousse de Castanhas ;)
    estou é tentando imaginar como deve ser o gosto disso :P
    beijoca! ;*

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  13. Olá, gostei desta receita, é original e lembra muito bem a época das castanhas. Normalmente só as como assadas!
    Bjs

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  14. Querida Anna bem que tu mereces ter amigas como essa pois tu também és muito amiga do teu amigo adorei a mousse.um beijo Natércia...

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  15. Que delícia de amiga?! Quanto carinho?! Essas coisas fazem mudar por completo nosso dia né?! Você merece é sempre tão querida! :)

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  16. Minha filha mais nova, a Filipa, vai adorar essa receita, ela adora tudo o que leva castanhas.
    No Brasil, quando eu era pequena, o pure de castanha servia para acompanhar pratos finos, tipo lombo assado no formo. Acho que vou fazer um miminho pra Pipa e vou fazer essa receita agora.
    Parabens . bjs

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  17. Que carinho gostoso de sua amiga!
    Ótima receita!
    Beijos!

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  18. Deve ser mesmo boa, esta receitinha

    Bjo:)

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  19. ficou uma delicia ainda vindo de uma amiga com os seus tesouros........... ela melhor ainda...bjokas anocas tu mereces amiga

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  20. Bem que eu gostava de saber se a Filipa gostou da mousse...
    Tenho de experimentar puré de castanhas como acompanhamento, até agora só faço de batata ou maçã.
    Obrigada pelos comentários tão simpáticos...
    Beijinhos.

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  21. Sou da opinião que a mousse de castanhas com avelãs picadas e um bocadinho de brandy, fica divinal!
    Alexandre

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  22. Vocês matam-me com estas mousses de castanha...
    Que aspecto tentador!
    Manda, boa? Eu estou pertinho!!!
    Beijoca enorme

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  23. Nunca tinha pensado numa mousse de castanhas mas parece-me uma óptima ideia para fazer hoje mesmo. Obrigada pela dica.

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  24. bem ja não estamos no são martinho mas é sempr tempo.... e eu vou experimentar esta mousse...

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  25. Deve ser de comer e chorar por mais!
    Adorei!

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  26. oi! só vi este blog hoje, quando fiz uma pesquisa para encontrar uma receita de mouse de castanhas!!! gostei bastante do blog, agradeço a iniciativa e deixo já esclarecido que esta foi a receita escolhida! esta neste momento no frigofifico, pronta para ser servida como sobremesa ai jantar. muito boa! a unica coisa que tenho a apontar é que da proxima vez farei esta deliciosa receita com menos açucar...
    beijinhos, e obrigada!

    paula

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Bem vindos(as)!
Obrigada pela visita e também pelo comentário.