Forminhas de Fiambre

Estes bolinhos são da Madalena do Petiscos.

Para alguém, como eu, que não se entende bem com massas são um verdadeiro achado, pois são super fáceis.

Coloca-se no copo misturador, ou bate-se com a batedeira:

1 chávena de leite
1/2 chávena de óleo
2 ovos inteiros
1 pacote de queijo parmesão ralado
1 pitada de sal
2 chávenas de farinha de trigo

Bate-se até obter uma mistura homogénea e, por fim, juntam-se 150 gr de fiambre aos cubinhos (eu costumo comprar umas embalagens de cubinhos de fiambre).

Envolve-se bem, com uma espátula.

Distribui-se a massa por forminhas (não encher demasiado) untadas com óleo.

Levam-se ao forno já quente por mais ou menos 30 minutos, ou até dourarem.

Os cubinhos de fiambre distribuem-se uniformemente pela massa (devia ter tirado foto do interior dos bolinhos. mas esqueci...).

(estes foram feitos pela Elsa - a malandreca em vez de me enviar uns por mail, enviou-me só a foto...)

Aviso - estes bolinhos têm 1 problema: desaparecem rapidamente, sem aviso prévio!