Feijoada de Polvo

Mesmo estando  em Agosto, apeteceu-me fazer uma feijoada de polvo que tinha visto há tempos no Garficopo.

Falava que polvo e feijão branco eram uma feliz ligação... não foram necessários mais argumentos para me convencer (confesso que também gostei da foto…).

Cozi o polvo. cortei-o em pedaços e reservei a água da cozedura.

Num tacho, deitei 1 fio de azeite, 2 dentes de alho esmagados, 1 cebola picada, uma malagueta seca e uma folha de louro.

Juntei ainda 6 rodelas de chouriço e deixei-os rebolar por uns minutos.

Deitei então os pedaços de polvo e 2 conchas da água de o cozer.

Ficaram uns minutos a conhecerem-se.

Deitei, então, no tacho o conteúdo  de uma lata de feijão branco.

Envolvi e deixei que o molho apurasse.

Finalmente polvilhei com coentros picados.

E agora já posso confirmar: feijão branco e polvo resultam mesmo numa feliz ligação...