quarta-feira, 30 de maio de 2012

(Um) Bolo de Maçã (Trilogia 82)

E já vamos na 82ª, a da maçã que eu disse aos companheiros constantes das trilogias, o Amândio e o Luís.
Por aqui saiu um bolo bem simples mas saboroso (como todos os bolos que faço... lol!!!)


Forrei uma forma com papel vegetal , untei-a com manteiga, polvilhei-a com açúcar e dispus gomos de maçã reineta.
Borrifei os gomos de maçã com sumo de limão.
Fui batendo a massa:
- misturei 200 g de manteiga com 2 chávenas de chá de açúcar.
- quando obtive um creme esbranquiçado, juntei  5 gemas de ovos, uma de cada vez, e misturei bem;
- bati as claras em castelo e fui juntando à massa, alternando com 1 chávena e meia de farinha misturada com 1 colher de chá de fermento.
- aromatizei com a raspa de 1 limão.


Deitei metade da massa do bolo sobre os gomos de maçã reineta, dentro do papel vegetal.
Sobre a massa, coloquei mais gomos de maçã.


Finalmente deitei a outra metade da massa e levei ao forno.


Cozeu em forno médio, até o palito que lhe espetei sair seco.
Desenformei quando estava morno e levei ao frigorífico.


Ficou bom mesmo, melhor ainda depois de passar uma noite no frigorífico...


6 comentários:

  1. Nossa, parece bem gostosa mesmo. Esse pedaço está tudo de bom
    bjos

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  2. Olá Ana
    Que delicioso bolo de maça deve ser muito saboroso.
    Nós temos no nosso site uma receita de um Bolo de maçã ricotta, que eu adoro.

    Continue a dar-nos momentos saborosos
    Obrigado

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  3. Oi Anna, eu gosto muito de doces com maçã.O seu bolo me parece muito saboroso.Bjus.

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  4. Fiz este bolo e ficou delicioso. Anna, obrigada por partilhar as suas receitas.
    Paula

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  5. Que bom saber disso Paula...
    Beijo.

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