Cozi 1 pato, limpo da maior parte das peles e gorduras, com 4 cenouras, 1 cebola, 6 cravinhos e metade de 1 chouriço de porco preto.
Depois de bem cozido, deixei-o arrefecer, tirei-lhe as peles e os ossos e desfiei-o todo.
Cortei as cenouras e o chouriço às rodelas e coloquei-os junto com o pato desfiado, numa taça, com o sumo de 2 laranjas grandes.
Entretanto, coei o caldo e cozi nele meio quilo de arroz, deixando-o ficar rijinho.
Deitei metade do arroz num tabuleiro e depois a mistura de pato, chouriço, cenouras e sumo de laranja.
Por cima, coloquei o arroz restante.
Reguei com o sumo de mais 1 laranja e enfeitei com mais rodelas de chouriço. 
Levei ao forno bem quente a alourar.
Acompanhei com salada de alface e laranja, às rodelas fininhas, também misturadas na salada.
Por coincidência, o meu blog também faz hoje 1 ano de vida...
Obrigada a todos os que me têm feito companhia nesta cozinha!
(Alex, já sabia que ias refilar por faltar a maçã assada da praxe...)
Parabéns amiga!
O Arroz de pato está fabulástico.
ResponderEliminarE Muitos Parabéns Por Este Blogue Fantástico.
Isto é que é verdadeira fusão!
ResponderEliminarDo Arroz de Pato tradicional e do tradicional Pato com Laranja, devidamente "fundidos", se fez esta associação fabulosa e que mal posso esperar por experimentar.
Luís Pontes
Eu também sou filho de Lisboa; tinha era aquela sorte de férias e fins de semana :-)
Fantástico. Muito bom a mistura da laranja, que lhe deve dar um saborzinho muito especial!
ResponderEliminarPuxa, parece bom demais! Mas é muito trabalhoso para mim...
ResponderEliminarHoje tinha sido o dia ideal para ir comer contigo! lol
ResponderEliminarAnna que belo pato!!!Parabéns pelo seu cantinho que é maravilhoso...um beijo. Marcos:*))
ResponderEliminarOlá Anna,
ResponderEliminarArroz de pato é daqueles pratos que dão algum trabalho a preparar mas o resultado final é delicioso.
Parabéns pelo blog e obrigada por partilhares a tua sabedoria gastronomica connosco.
Bjs
Mas que surpresa tão fantástica! Adorei o teu ou seja meu arroz de pato ... Obrigado do fundo do coração! Só falta uma maçã assadinha a acompanhar para a festa ser perfeita, LOL!
ResponderEliminarMuitos parabéns à Cozinha com a Anna pelo seu 1º ano de ideias maravilhosas!
Beijocas Adias
Parabéns à Alex e ao blogue maravilhoso!!!
ResponderEliminarAbraços ;)
Em primeiro lugar, parabéns pelo primeiro aniversário do Blogue e que muitos outros para a frente sigam na mesma onda de qualidade.
ResponderEliminarDepois, este arroz de pato deve ter ficado uma delícia. Há anos comi um pato com laranja num restaurante chique da capital que nunca mais esqueci. E por estranho que pareça, nunca me deu para fazer esta receita.
Ó Anna, vou p'ró copianço e vou arranjar um pato geitoso e aplicar a sua receita. Depois conto como foi. Bjs. do CozinheiroDaTreta
este pato está maravilhoso anna,tb adoro por laranja no parto,fica 5 estrelas....
ResponderEliminarparabéns pelo aninho de vida do teu blog amiga
jinhos muito grandes
Anna, muitos parabéns pelo aniversário do blog! Que nos continue a surpreender com as suas receitas por muito e muito tempo.
ResponderEliminarE o arrozinho de pato, humm delicia de aspecto!
beijinhos
OLá Anna,Parabéns pelo Ano do teu blog,espero que faças muitos mais querida e já agora parabéns á tua amiga também, muitas felicidades e muita saúde.Também tive aniversário dia 3 de tio e padrinho 2x de baptismo e casamento,dia 4 de sobrinha e afilhada, daí a minha falta de tempo,o que vale estou perto de tirar 2 semanas para descanso.Anninha, que rico pato adorei,comi na festa de minha sobrinha mas não foi feito por mim,sim pela minha cunhada estava uma delicia,ela o faz muito bem, o teu a esta hora já foi comido,mas tem cá um ar!de certeza estava delicioso beijito e boa semana.OLha anna sou Lisboeta com muito orgulho nasci e fui queriada em Lisboa ,só depois de casada vim morar,para (esta banda de cá)mas a minha Lisboa eu amo muito.
ResponderEliminarBela receita :)
ResponderEliminarParabéns pelo aniversário do blog.
Anna parabéns 2 vezes. Pela receita que menina deve ter ficado mesmo uma delicia. E pelo aniversário do teu cantinho lindo!!! Continua a presentearnos com as tuas delicias,obrigada beijinho carinhoso
ResponderEliminarParabéns pelo 'blogversário'!!!
ResponderEliminarBeijinhos,
Adoro arroz de pato.Faço muitas vezes .O meu é ligeiramente diferente :)
ResponderEliminarParabéns pelo aninho de vida do blog e que faça muitos :)
Beijinhos
E tao dificil achar receitas com pato, amei esse arroz parece muito saboroso
ResponderEliminarParabéns pelo aninho de seu blog
Oi amiga...
ResponderEliminarFantástico esse arroz.
Parabéns pelo aniversário LOL
Bjokas***
Nham..Nham.. já comia um pratinho desse belíssimo arroz de pato que eu amo de paixão, só não gosto é de desfiar o dito cujo, pois dá um trabalho danado, bjs
ResponderEliminarMuitossssssssssss Parabénssssss, e Muitosossssssss Anos de Vidaaaaaa..
Anna Parabéns para a Alex e para o teu maravilhoso BLOG!! que seja por muitos anos a deliciar-nos com as coisinhas boas.
ResponderEliminarAdoro arroz de pato,mas sabes só mesmo em festas porque o tempo é tão pouco para fazer esse pratinho delicioso.O teu ficou lindo, imagino o sabor...
Bjinhos
Obrigada por estarem comigo, aqui na minha cozinha, sempre de forma gentil e simpática...
ResponderEliminarBeijinhos para todos.
Olá Anna
ResponderEliminarArroz de pato é dos meus pratos favoritos e também de todos cá na Tasca. O teu está espantástico... até fiquei a salivar :)
Um grande beijinho de parabéns à Alex e outro para ti, de parabéns pelo aniversário do blog e das comidinhas deliciosas que nos apresentas.
Anna que belo patinho ias comendo tudo e eu nem dava por isso adorei o dito. Um bjo. Natércia...
ResponderEliminarParabéns à Alex e ao seu blogue Anna!
ResponderEliminarAdorei esta receita de arroz de pato =)
bjs
anna,
ResponderEliminarParabéns pelo aniversário do blogue. Já percebi que tu, a Marizé e as threefatladies, tiveram uma timming bem parecido...até parece mentira ter começado o blogue no Verão, pois este ano, confesso, que o calor me está a deixar meio "desinspirada".
bjs
O blog faz anos e nós é que recebemos o presente... olha que este arrozinho de pato já marchava! ;)
ResponderEliminarBjs
o arroz de pato e' espectacular!! grande receita...
ResponderEliminarADOREI!!!
este blog ta' do melhor mesmo...continua assim rapariga!!!
p.s.: ah, e faz mais umas receitas como a do arroz de pato com laranja!
xD
^^,
beijo'0**
fica bem... =D