terça-feira, 15 de julho de 2008

Creme Veludo

Mesmo com este calor todo, a sopinha continua a ser Rainha aqui em casa!
(pelo menos, ao Domingo à noite)...

Numa panela, coloquei 1 fio de azeite, 3 dentes de alho, a parte branca e verde clara de 1 alho francês aos pedaços, 2 cenouras às rodelas, 1 batata cortada aos cubinhos, 1 courgette às rodelas (parcialmente descascada) e 1 pedaço de abóbora aos cubos.

Temperei com sal e cobri com água.

Tapei a panela e deixei cozer 15 minutos.

Passei com a varinha mágica, para obter um creme lisinho e juntei umas folhinhas de hortelã.

Chamei-lhe Veludo, porque acho que é a sensação gustativa que a courgette lhe dá, concordam?


20 comentários:

  1. Concordo plenamente contigo amiga,e mesmo de verão uma sopinha sabe sempre bem!
    bjs.

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  2. Concordo plenamente com o que dizes: a curgete confere um toque cremoso e aveludado às sopas.

    Já experimentaste fazer uma sopa só com curgete? Fica uma maravilha.

    bjs

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  3. Ana, eu tambem sou fanzoca de sopas e tem uma que eu faco que é quase igual a tua. é muito gostosa mesmo, leve e nutritiva.
    beijinhos

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  4. Anna cá em casa também a sopa nunca falta.Anna sabes eu nunca coloco batatas na sopa.É sempre subestituido pelas curgetes.Está linda.Beijinhos doces

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  5. Faça sol ou faça chuva também sou fã de sopa.

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  6. Mesmo no verão uma sopinha vai sempre bem :)
    Obrigada por me ter alertado :)E só uma massa folhada :)
    Beijinho

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  7. Anna a tua sopinha está uma maravilha até já comia um pratinho dessa beldade um bjo. Natércia...

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  8. Na minha casa tb é a rainha das rainhas, adoro sopas, só fazem bem á saúde, essa é mais uma maravilha, bjs

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  9. Pipoka e Isabel, se eu me atrevesse a fazer uma sopa só com courgettes fechavam-me na gaioda do papagaio, acredita!
    Ainda bem que gpstaram... dantes eu fazia as sopas todas iguais, depois conheci as sopas da Risonha e comecei a inovar...
    Beijinhos.

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  10. Courgette é mesmo boa! E a sopa cai sempre bem... mesmo que esteja calor ;)

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  11. Pois é só que aqui em casa com o calor não sou capaz de impor essa regra, na mesa....

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  12. que rica sopinha amiga,tb faço sempre com bastantes legumes,jinhos

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  13. Uma sopinha deliciosa, tenho certeza!
    Beijinhos

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  14. Anna que rica sopinha tirando as curgetes!!!Um beijo Marcos:*))

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  15. O efeito "veludo" da courgette é um facto que permite um creme a sério sem recorrer a batata ou outro farináceo calórico. Para quem não gosta do sabor em sopa das courgettes, pode obter o mesmo efeito com couve-flor.

    LPontes

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  16. Anna, querida Rainha do mar.... esse veludo me deixou com água na boca...linda.
    Bjs.

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  17. Esta sopa tem todos os ingredientes dos quais eu gosto. Está óptima.
    Beijinhos Anna

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  18. Estamos na época das curgetes aqui por Angola e por isso também a tenho usado em sopas. Mas não consigo substituir completamente as batatas porque o raio do preço é caro! Aqui, mesmo com calor também há sopa muitas vezes e essa é a minha forma favorita de as fazer e comer (creme).

    Beijo


    P.S. Ei, dona Anna, não recebeu notícias minhas em PT?

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  19. Pois é Miguinhas, eu não consigo substituir totalmente as batatas pelas courgettes porque tenho 2 batateiros cá em casa... Assim vai aos poucos, qualquer dia nem dão conta...
    Beijinhos.

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