quarta-feira, 30 de janeiro de 2008

Saladinha de Polvo

Combina melhor com o calor do Verão... mas nunca digo que não a uma saladinha destas!

Cozi 1 polvo da forma habitual (quem me conhece sabe que eu não sou a pessoa mais indicada para explicar como se coze o polvo, de maneira a ficar no ponto... lol...).

Escorri o polvo e cortei-o aos bocadinhos.

Coloquei-o numa travessa.

Juntei batatas e beterrabas cozidas cortadas aos cubos, tirinhas de pimento vermelho assado e umas farripas de alface.

Piquei finamente 1 cebola, 1 raminho de salsa (2 ovos cozidos e cortados às rodelas também teriam ficado muito bem, se me tivesse lembrado...).

Juntei tudo ao polvo e misturei.

Reguei a salada com 3 colheres de sopa de azeite misturadas com 2 colheres de sopa de maionese e 1 colher de sopa de mostarda.

Temperei de sal e pimenta.

Pelo menos dá para me pôr a sonhar com as férias...

22 comentários:

  1. pois é Anna! adoro bordar também...e para não ficar sem fazer nada é otimo!
    tenho achado interessante como vcs usam ingredientes do mar ai em portugal....aqui acaba sendo + dificil...
    sua salada parece estar uma delicia!!! bjkas dani

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  2. Anna não preciso de férias para comer estas saladinhas,está divina...beijinhos doces

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  3. Quase cheira a verão! E o peixinho azul faz o resto!! Adoro polvo - é delicioso de qualquer maneira.

    Bj

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  4. Que bela harmonia!
    Fica bem saborosa , polvo
    batatas e beterrabas .
    Adorei vou já por na minha lista

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  5. Querida Annocas, tu só fazes coisas que eu gosto muito! E estás sempre a falar na tua falta de jeito...eheh, eu por mim, não me importava nada de comer essa saladinha. Aproveitava e levava a minha amiga Bolera (tua colega) porque ela é louca por polvo. Nas minhas férias, "obrigou-me" a fazer um belo arroz de polvo, de que não há resgisto fotográfico. Ela até diz, que era capaz de abrir um restaurante só de polvo: com os tradicionais mais: crepes de polvo, pizza de polvo, chop suei de polvo, leite-creme de polvo, mousse de polvo e chocolate e mais alguns, fruto da sua imaginação fértil! :o)
    Beijos

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  6. k maravilha anocas...adoro polvo........olha quanto á tua pergunta este molho sem pickles não fica muito bom,mas tenho lá outra receita de molhos para grelhados.procura nos molhos......bjokitas

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  7. Adorei a tua joaninha nova e adoro a tua travessa em forma de peixinho, agora de polvo não gosto nada lamento mas mesmo assim posso dizer que ficou com óptimo aspecto :-)
    Beijinhos

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  8. Querida Anna eu faço-te companhia pois também nunca digo que não a um petisco desses.
    Gosto mesmo muito!

    Beijocas

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  9. Ana lá vou mudar o teu bonequinho outra vez não faz mal assim ganho prática, não é verdade é o que preciso é aprender a trabalhar com isto quanto mais mudas é mais uma vez que eu faço.Adorei a tua saladinha de polvo espero o teu colega me trazer polvos para eu cozinhar estão prometidos vamos ver quando chegam as colegas dele lebem tudo o que o rapaz apanha malandras.um beijo. Natércia...

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  10. Esta saladinha vai bem em quaquer altura :)
    Beijinhos

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  11. querida anna, passa na minha cozinha para veres o que te deixei
    beijos

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  12. É um perigo passar por aqui!
    É tudo tão chamativo... ai, ai,ai
    Bj

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  13. Eu também não diria não nunquinha!! Delícia!

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  14. Saladinha de polvo é, sem dúvida, irresistível. Seja Verão ou Inverno...
    beijinhos

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  15. Migas, diz à amiga Bolera que, se o ensino continuar neste rumo, o nosso fim vai ser mesmo a abrir um restaurante... ou sabe-se lá o quê!
    Belinha. vou procurar o molho de que falas, porque não gosto nada de pickles...
    Natercia, não ande sempre a mudar o bonequinho, é sempre uma joaninha, muda conforme a disposição da dona... eh, eh, eh. Gostava de trabalhar na mesma escola do que o seu pescador, como eu compreendo bem as colegas que lhe levam tudo...
    Risonha, não me digas que me lançaste mais 1 desafio marado... já vou ver!
    Beijinhos para todos!

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  16. Linda sua saladinha e sua louça é um charme!@ Bjs

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  17. maravilha,polvo marcha de qualquer maneira de ferias ou nao....

    mil beijos a miga

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  18. Que bela salada. Esse polvo tem um aspecto excelente.

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  19. Há pratos que são óptimos em qualquer estação do ano e este é um deles.Não sei se já lhe disseram que é uma óptima Cozinheira, a avaliar pela cobiça que aí vai pelos seus pratos e travessas!...Do ensino, é melhor não falarem porque aí vai esturricar tudo! Estou convosco. Estou aposentada há dez anos mas dói-me muito ver tudo aquilo em que acreditámos ir por água abaixo.
    Se abrirem o "restaurante" contem comigo. Mas por enquanto estou a adorar "este" (dos Blogs).Bjs

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  20. Bombom, obrigada pelo elogio... Este blog é o meu escape para nao falar só de escola...
    Quero muito acreditar que esta é só uma fase dificil, a que havemos de sobreviver!
    Beijinhos da colega...

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  21. Que bom!
    Afinal existia mesmo uma receita de salada de polvo ORIGINAL.
    É que nisto dos blogues de receitas, salvo honrosas excepções, anda-se um bocadinho no deserto das repetições ... lá vem outro Bacalhau à Brás a chamar-se "À minha moda" ou coisa do género...
    Mas a Anna inventa, cria estas sinfonias gustativas de que há mesmo muita falta, apesar dos milhares de blogues.
    Vou hoje mesmo experimentar (espero que haja polvo à venda por aqui, hoje). Vou fazer meio polvo exactamente como a Anna fez e outra metade com duas ligeiras alterações: substituir a salsa por coentro e retirar a mostarda, que me parece que é forte demais para a delicadeza do polvo.
    Depois da comparação, publicarei a versão que achar melhor no meu
    www.comidascaseiras.blogspot.com
    (com a devida ressalva de autoria, claro, que vai sendo coisa por demais esquecida)

    LPontes

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